Nötflankstek med bönor och coleslaw
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 390, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 38 G., kolhydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 552 mg, socker G.
Kalorier 390, totalt fett 18 G., mättade fetter 4 G., proteiner 38 G., kolhydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 552 mg, socker G.
Ett recept på en andrarätt: flankstek med svarta bönor. Biffen bryntes med chilikrydda. Bönorna sjudades i kycklingbuljong med lök och tomatpuré. De serverades sedan med en rödkålssallad med majonnäs.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 500 g flankstek av nötkött
- 3 tsk chilipulver (Se receptet på chilipepparkryddblandningen här)
- Salt
- 1 msk olivolja
- 4 koppar strimlad rödkål
- 2 matskedar färskpressad limejuice
- 2 matskedar majonnäs
- 4 msk hackad färsk koriander eller persilja
- 1/2 liten lök, finhackad
- 1 msk tomatpuré
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 450 g svarta bönor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, rödkål, kalk, majonnäs, koriander, persilja, lök, tomatpuré, svarta bönor, chilikrydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered biffen: Gnid in köttet med 2 teskedar chilipulver och 3/4 tesked salt. Värm 1/2 matsked olivolja i en stekpanna. Tillsätt köttet och stek på medelhög värme i cirka 5 minuter per sida. Biffen kommer att vara medium-rare.
- Under tiden, förbered kålsalladen: I en salladsskål, blanda kål, limejuice, majonnäs, 2 matskedar koriander, 1 tsk chilipulver och krydda med salt efter smak. Låt salladen svalna tills servering.
- Lägg biffen på en skärbräda och låt den vila i 10 minuter. Tillsätt resterande 1/2 matsked olivolja i samma stekpanna och värm till medelvärme. Tillsätt lök och tomatpuré och koka under omrörning tills löken är mjuk, 2 till 3 minuter. Tillsätt kycklingbuljong och bönor och koka upp. Mosa bönorna lätt med en sked och fortsätt koka i cirka 4 minuter till. Tillsätt 2 matskedar koriander och krydda med salt efter smak.
- Skär biffen i skivor tvärs över fibrerna. Lägg biffen på tallrikar och lägg bredvid. svarta bönorServera biffen med coleslaw.
Kategorier:
Liknande recept
