Cajun-stekt fläsk med coleslaw

Röster: 2

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 498, totalt fett 31 G., mättade fetter 5 G., proteiner 39 G., kolhydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 105 mg, natrium 1403 mg, socker - G.

Cajun-stil rostat fläsk med coleslaw - ett steg-för-steg-recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk och 2 tsk Cajun-krydda
1 msk och 2 tsk ljust farinsocker
1 bit fläskfilé (cirka 700 g)
Grovt salt
2 teskedar olivolja
1/2 kopp majonnäs
2 matskedar fullkornssenap
Saft av 1 citron
2 msk pepparrot
340 g strimlad salladsblandning av rödkål, morötter och broccoli
2 paprikor, skurna i strimlor
3 gröna lökar, skurna i ringar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Cajun-krydda, brunt socker, fläsk, majonnäs, fullkornssenap, citronsaft, pepparrot, salladsblandning, söt paprika, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Blanda 1 matsked cajun-krydda och 1 matsked farinsocker i en liten skål. Strö ½ tsk salt över fläskköttet och gnid in det med cajun-krydda. Värm olivolja i en stekpanna. Tillsätt fläskköttet och bryn det på alla sidor, cirka 5 minuter. Sätt in fläskköttet i ugnen och stek tills en termometer som sticks in i den tjockaste delen visar 65 °C, cirka 18 minuter. Lägg fläskköttet på en skärbräda och låt vila i 5 minuter.
Förbered salladen: I en stor skål, blanda majonnäs, senap, citronsaft, pepparrot och 2 tsk. Cajun-krydda och farinsocker. Tillsätt kålblandningen, paprikorna och salladslöken och rör om.