Plåtmiddag: Biff med grönsaker

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

När du inte har tillgång till en utomhusgrill kan du grilla en biff och grönsaker i ugnen. Allt tillagas på en plåt och, precis som en god biff, på bara några minuter! En trevlig bonus: det blir minimalt med kladd, och om du klä bakplåten med folie är städningen en barnlek.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 röda paprikor, skivade i tjocka ringar
2 gula paprikor, skivade i tjocka ringar
1 stor gul lök, skivad i tjocka ringar (endast stora ringar)
2 koppar hela körsbärstomater
2 benfria ribeye-biffar, som väger 350 g styck, cirka 4 cm tjocka.
4 teskedar Montreal-biffkrydda
4 msk. olivolja
4 matskedar smör
1 limpa rustikt franskt bröd, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, söt paprika, körsbärstomater, stekkrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallret på den översta hyllan. Värm ugnen till grill.
Lägg paprikorna i ett enda lager på en bakplåt. Lägg löken och körsbärstomaterna i samma lager. Du bör ha en bädd av grönsaker att vila biffarna på.

Lägg biffarna direkt på grönsakerna, 3-5 cm ifrån varandra, så att de inte vidrör varandra. Strö 1 tesked krydda över biffarna. Ringla 1 matsked olivolja över varje biff. Lägg 1 matsked smör på varje biff.
Grilla i ugnen tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Ta ut bakplåten ur ugnen och vänd biffarna med en tång. Strö 1 tesked Montreal-krydda på den andra sidan av varje biff. Ringla 1 matsked olivolja över varje biff och toppa med 1 matsked smör. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och grilla den andra sidan i 3 minuter.
Toppa varje biff med hälften av grönsakerna från bakplåten. Servera med en skiva franskt bröd.

Kategorier:

recept / Bakplåt / Grilla i ugnen / Middag / Huvudrätter / Kött / Grönsaker och svampar / / Matnätverk - recept

Liknande recept