Plåtmiddag: Korv, potatis och surkål

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Denna läckra middag i tysk stil tillagas helt på en enda bakplåt. Den är utsökt, snabb och kräver ingen disk – perfekt för en kväll efter jobbet. Bakplåten är visuellt indelad i tre zoner: på ena sidan bakar du potatisfingerarna (skal dem inte, de blir ännu godare!), på motsatt sida skivad rökt korv och i mitten värms surkålen med kumminfrön i en hemmagjord folieform. En bakplåt räcker till middag för två. Öppna en kall öl och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g rökt polsk korv, diagonalt skuren i 8 5 cm långa bitar.
350 g (cirka 3 koppar) potatisfinger, halverade på längden
2 msk. olivolja
1 msk. surkål
1/4 tsk kumminfrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korv, surkål, potatis, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C (450 °F) och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Vik in de fyra sidorna av ett stort ark folie för att skapa en rektangulär form (cirka 30 x 12 cm) för surkålen; ställ åt sidan.
På ena sidan av en bakplåt, blanda potatisen med 1 matsked olivolja, krydda med salt och peppar efter smak och bred ut potatisen i ett jämnt lager. Lägg korven på den andra sidan av bakplåten och lämna ett utrymme i mitten för en folieform. Pensla korven med resterande olivolja. Grädda tills korven börjar bli brynt fläckvis och potatisen är nästan helt mör, cirka 15 minuter.

Blanda surkålen med kumminfrön och bred ut dem i ett jämnt lager på en folieklädd plåt. Placera folieplåten i mitten av plåten. Grädda tills potatisen är helt mör och gyllenbrun, surkålen är genomvärmd och korven är gyllenbrun, ytterligare 15 minuter. Fördela korven och grönsakerna på serveringsfat och njut.

Kategorier:

recept / Recept för två / Bakplåt / Folie / Middag / Huvudrätter / Kött / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept / Tysk mat

Liknande recept