Nötfilé shashlik med grönsaker

Röster: 4

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För många är sommaren praktiskt taget synonymt med grillfest. Men ibland vill man inte lägga tid på att marinera kött, och då kan man använda sig av det här enkla receptet. Använd helt enkelt den bästa köttbiten, som oxfilé, och en fyllig, nyanserad sås ger den sista touchen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

680 g nötfilé, skuren i 4 cm stora kuber.
250 g potatisfinger, delade på mitten på längden
2 msk. olivolja
1 knippe sparris, skurna i 5 cm stora bitar.
1/4 kopp ketchup
2 matskedar Dijonsenap
2 matskedar balsamvinäger
1 msk Worcestershiresås
2 tsk biffsås
En nypa röda chiliflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, potatis, sparris, Dijonsenap, balsamvinäger, Worcestershiresås, biffsås, röda pepparflingor, ketchup

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelhög värme och pensla gallren med vegetabilisk olja.
Lägg potatisen i en mikrovågssäker skål, täck över och värm i mikrovågsugnen i cirka 5 minuter, tills den är lite mjuk. Blanda nötköttet med olivolja i en stor skål och krydda med salt och peppar. Trä nötköttet, potatisen och sparrisen på åtta 25 cm långa träspett.

I en liten skål, blanda ketchup, dijonsenap, balsamvinäger, 2 matskedar vatten, worcestershiresås, biffsås och röda chiliflingor. Grilla spetten, vänd då och då, tills de är brynta, cirka 6 minuter för medium-rare. Servera med dippsås.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillade biffar / Grillat kött / / / Matnätverk - recept

Liknande recept