Ugnsbakad kycklingshashlik i en kryddig melassmarinad

Röster: 1

Så här lagar du mat - Ugnsbakad kycklingkebab i en kryddig melassmarinad

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 kebaber

En enkel och läcker kebab. Denna kyckling kan serveras som huvudrätt, till exempel med ris, eller användas som fyllning i burritos eller fajitas. För att förhindra att träspett bränns i ugnen, blötlägg dem kort i vatten innan du sticker köttet på spett.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,4 kg kycklingbröst eller -lår, benfria och skinnfria, skurna på längden i 2,5 cm breda strimlor.
1/3 kopp melass
1/3 kopp rödvinsvinäger
5 matskedar Worcestershiresås
2 msk. olivolja
2 msk. farinsocker
2 tsk het sås
Dessutom36–40 träspett (15 cm)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, kycklinglår, vinäger, Worcestershiresås, sojasås, brunt socker, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda allt utom kycklingen och spetten i en stor, syrafri skål och vispa. Tillsätt kycklingstrimlorna. Rör om så att kryddorna täcker dem. Täck över och marinera i 45 minuter till 4 timmar.
När kycklingen är redo att stekas, förvärm ugnen till 220 °C (425 °F) och placera ugnsgallret i mitten. Ta ut kycklingen ur marinaden (spara den) och trä upp en bit på varje spett.

Koka upp den sparade marinaden och låt den sjuda i 3 minuter. Låt den svalna något innan den används.
Lägg spetten i ett enda lager på en bakplåt klädd med folie. Grädda i 10 minuter, vänd dem sedan och pensla med resterande marinad (du behöver inte använda all marinaden). Grädda i ytterligare cirka 5 minuter, tills köttet är gyllenbrunt på båda sidor.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Huvudrätter / Fågel / / / Aida Mollenkamp

Liknande recept