Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Hemligheten med dessa vingar är att de först friteras och sedan bakas i en kryddig sås, vilket ger dem dess smak och arom. De krispiga vingarna passar perfekt till öl, medan ostsåsen och sellerin mjukar upp deras salta smak.

Ingredienser:

• 24 bitar kycklingvingar (12 vingar uppdelade i 2 delar)
• Vegetabilisk olja för stekning
• 350 gram het sås med cayennepeppar
• 110 g smör
• Några droppar Worcestershiresås
• Några droppar Tabascosås
• Blåmögelostsås, till servering
• Selleristjälkar till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingvingar, het sås, Worcestershiresås, Tabascosås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 165 °C. Värm 8 cm olja i en tjock kastrull på spisen till 190 °C.
Steg 2
• Lägg hälften av kycklingvingarna i den heta oljan och stek i 5–7 minuter, tills de är krispiga. Lägg över vingarna på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja. Stek den andra omgången på samma sätt. Värm den heta såsen och smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt worcestershiresåsen och tabasco. Låt det sjuda en kort stund och stäng av värmen.
Steg 3
• Lägg vingarna i en ugnsform och häll såsen över dem. Rör om tills alla bitar är täckta. Grädda i ugnen i 15 minuter.
  
  Servera med blåmögelostsås, selleristjälkar... och din favoritkalla, skummiga dryck.

Röster: 5