Festlig kycklingshashlik

Röster: 1

Tid: 37 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Festlig kyckling shashlik - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För shashlik:

4 stora, benfria, skinnfria kycklingbröst, delade i halvor (ca 570 g)
1 lök, skuren i klyftor
Tomater, paprika (valfritt)
1/2 färsk ananas, skalad, urkärnad och tärnad
Salt
Extra utrustning: 6 långa spett

För marinaden:

1/3 kopp äppelcidervinäger
1/4 kopp mörk rom
3 matskedar mörkt brunt socker (fastpackat)
1 knippe grovhackad salladslök (vit och grön del)
4 hackade vitlöksklyftor
1 Scotch bonnet chilipeppar, urstjälkad, urkärnad och finhackad
2 matskedar varm jamaicansk pickapeppasås med tropiska frukter
1 msk nyriven skalad ingefära
1 msk malen kryddpeppar
1/4 tsk pumpapaj kryddor
3 matskedar vegetabilisk olja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, äppelcidervinäger, rom, lök, vitlök, tomater, söt paprika, ingefärarot, kryddpeppar, chilipeppar, chilisås, brunt socker, pumpapajkrydda, Ananas, pickapeppasås

Att laga maträtten enligt receptet:

I en matberedare, mixa äppelcidervinäger, rom, farinsocker, salladslök, vitlök, chilipeppar, pika peppar, ingefära, kryddpeppar och pumpapajkrydda tills en klumpig sås bildas.

Värm oljan i en medelstor stekpanna och stek på medelvärme under omrörning tills en pasta bildas och såsen tjocknar något, cirka 3 minuter. Låt svalna.

Gnid in pastan över hela kycklingen, täck över och kyl i 2–24 timmar.
Värm en grillpanna eller utomhusgrill på medelvärme. Trä kyckling, lök, tomater och ananas på spett (om de är av trä, blötlägg dem i vatten i 15 minuter innan du sticker på spett). Krydda med salt. (Lämna lite utrymme runt köttbitarna så att värmen når dem på alla sidor.) Grilla, vänd, tills kycklingen är genomstekt, 10 till 12 minuter.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel /

Liknande recept