Paj med mozzarella, lök och tomater
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 558, totalt fett 46 G., mättade fetter 12 G., proteiner 9 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 34 mg, natrium 815 mg, socker 7 G.
Kalorier 558, totalt fett 46 G., mättade fetter 12 G., proteiner 9 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 34 mg, natrium 815 mg, socker 7 G.
Denna klassiska Tennessee-paj har en fyllig osttopping, men det är den saftiga tomatfyllningen som gör den fantastisk och förvånansvärt fräsch. För att göra det enklare kan du använda färdigköpt pajdeg. Trots sin enkelhet är denna paj utsökt och kommer att bli en favorit i ditt hem.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3-4 mogna tjurhjärtetomater (ca 1,2 kg), skivade i 0,5 cm tjocka skivor.
- En halv liten söt lök, tunt skivad
- 1 Amerikansk pajbotten
- 1 kopp riven lagrad cheddarost
- 1 msk riven mozzarella
- 1 kopp majonnäs
- 0,5 dl färska basilikablad, rivna, plus små blad till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: salladstomater, lök, mozzarellaost, cheddarost, basilika, mördeg, majonnäs
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg tomat- och lökskivorna i ett enda lager på en bakplåt klädd med hushållspapper och strö över salt. Låt stå i 1–2 timmar.
- Värm ugnen till 175°C.
- Lägg degen i en pajform på 22 cm med vågiga kanter. Nagga botten och sidorna av degen med en gaffel. Klä med folie och fyll med pajvikter eller torkade bönor. Grädda tills kakans kanter är gyllenbruna, 20–25 minuter. Ta bort folien och vikterna och fortsätt grädda tills kakans botten kommer ut ren, ytterligare 15–20 minuter. Låt kakan svalna helt.
- Blanda cheddarost, mozzarella och majonnäs i en medelstor skål. Krydda med en nypa salt och några nyp svartpeppar.
- Lägg tomaterna och löken på en torr pappershandduk och klappa torrt. Strö över tomaterna rikligt med malen svartpeppar. Lägg en tredjedel av tomaterna i ett enda lager på pajskalet, med lite överlappning. Strö över en tredjedel av basilikan över tomaterna och toppa med en tredjedel av löken. Upprepa två gånger med resterande tomater, basilika och lök. Bred majonnäsblandningen över löken.
- Grädda tills osten är gyllenbrun och fyllningen bubblar, 30–35 minuter. Låt svalna helt. Strö över basilikablad över pajen. Låt svalna till rumstemperatur och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
