Fettuccinepasta med sparris och prosciutto-skinka
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 651, totalt fett 29 G., mättade fetter 16 G., proteiner 23 G., kolhydrater 68 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 915 mg, socker - G.
Kalorier 651, totalt fett 29 G., mättade fetter 16 G., proteiner 23 G., kolhydrater 68 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 915 mg, socker - G.
Fettuccinepasta med sparris och prosciutto-skinka - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 kopp tärnad prosciutto (ca 100 g)
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 tsk hackad färsk timjan
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 kopp vispgrädde
- En nypa nyriven muskotnöt (valfritt)
- 340 g pasta fettuccine
- 700 g sparris, utan hårda stjälkar, skuren i 1,5 cm stora bitar
- 1/4 kopp finriven parmesanost, plus mer för strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: prosciutto, vitlök, timjan, vitt vin, grädde, muskot, fettuccinepasta, sparris, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt skinkan och stek under omrörning i 2 minuter. Tillsätt vitlök och timjan och stek i ytterligare cirka 30 sekunder. Tillsätt vinet, låt sjuda och fortsätt koka i ytterligare cirka 2 minuter. Krydda med 1/4 tsk salt och peppar efter smak. Tillsätt grädde och muskotnöt och koka under omrörning tills såsen tjocknar, cirka 3 minuter till.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt fettuccinepastan och koka den tid som anges på förpackningen. Tillsätt sparrisen en minut innan koktiden är slut. Häll i 1/2 dl av buljongen från kastrullen till såsen och häll av den återstående vätskan.
- Tillsätt osten i såsen och rör om. Tillsätt sedan pasta och sparris och rör om igen. Tillsätt mer buljong, salt och peppar efter behov. Fördela fettuccinepasta och sås i skålar och strö över mer ost.
Kategorier:
Liknande recept
