Tid: 6 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa läckra smörgåsar är en barnvänlig favorit och är gjorda med krispig citronkrämmarinerad kyckling, krispiga prosciuttoskivor, uppfriskande pestomajonnäs och seg mozzarella på rostade potatisbullar.

Ingredienser:

Kyckling

• 4 naturella kycklingbröstkotletter
• 1 kopp surmjölk eller kefir
• En halv citron, tunt skivad
• 1 tesked grovt salt

Krispig prosciutto

• Olivolja matlagningsspray för att spraya bakplåten
• 4 skivor prosciutto

Majonnäs

• 1/4 kopp majonnäs
• 2 msk köpt pestosås

Smörgåsar

• 0,5 koppar mjöl
• 0,5 koppar ströbröd
• 0,5 tsk grovt salt
• 0,5 kopp druvkärneolja
• 4 skivor mozzarella
• 4 potatisbullar, rostade
• 0,5 kopp ruccola

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingkotletter, torrtorkad skinka, prosciutto, ströbröd, surmjölk, druvkärneolja, smörgåsbullar, mozzarellaost, ruccola

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• KycklingBlanda kyckling, kärnmjölk, citron och salt i en återförslutningsbar plastpåse.
  
  Förslut påsen och rör om innehållet. Marinera i kylskåpet i minst 6 timmar eller över natten.
Steg 2
• Krispig prosciuttoVärm ugnen till 175 °C.
  
  Spraya en bakplåt med kant med matlagningsspray. Bred ut prosciutton i ett jämnt lager på bakplåten och spraya med matlagningsspray. Grädda tills prosciutton är krispig, cirka 10 minuter. Låt svalna något på bakplåten, flytta sedan över till ett galler och låt svalna helt.
  
  MajonnäsBlanda majonnäs och pestosås i en liten skål. Ställ i kylskåp tills det är dags att använda.
Steg 3
• SmörgåsarBlanda mjölet, ströbröd och salt i en grund skål.
  
  Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt druvkärneolja så att botten av pannan täcks. Ta upp kycklingen ur kärnmjölken, häll av överflödig olja och täck den med mjölblandningen. Häll omedelbart tillbaka den i den heta oljan. Upprepa med resten av kycklingen. Stek på ena sidan tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter.
Steg 4
• Vänd försiktigt kycklingen och fortsätt grilla den andra kycklingen tills den är jämnt gyllenbrun och genomstekt, ytterligare 4 minuter. Lägg en skiva mozzarella på varje kyckling och täck pannan i ytterligare en minut för att smälta osten. Alternativt kan du lägga över kycklingen på en liten bakplåt, toppa med mozzarella och grilla i 2 minuter. Upprepa med resterande kyckling.
Steg 5
• Bred ut de skurna sidorna av bullarna jämnt med pestomajonnäs. Bred lite ruccola på de nedre halvorna och lägg en biff ovanpå. Lägg på en skiva krispig prosciutto. Stäng smörgåsarna och njut.

Röster: 1