Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 smörgåsar

Kyckling Cacciatore är en italiensk rätt som översätts till "jägarkyckling". Jägare lagar vanligtvis det fångade viltet med grönsaker, svamp och aromatiska örter. Rätten är ganska enkel men utsökt. Cacciatore börjar med att bryna köttet. Kycklingbröst passar bäst i detta recept, eftersom det gör det enkelt att äta i en smörgås. Bryn det kryddade köttet och låt sedan grönsakerna sjuda separat i vin. Tillsätt kycklingen till grönsakerna, tillaga tills de är klara och lägg sedan den färdiga rätten i långa, rejäla smörgåsbullar. Toppa med ost och njut av denna läckra italienska rätt i en praktisk smörgås.

Ingredienser:

• 4 bitar kycklingbröst utan skinn och ben, 200-250 g styck
• Olivolja till att ringla över kyckling + 2 msk.
• Grillkrydda eller salt och peppar
• 4 små smörgåsbullar, delade på mitten
• 2 vitlöksklyftor, skalade
• 1 tesked röda pepparkorn
• 2 stora svamphattar, skivade
• 1 söt grön paprika, urkärnad och hackad
• 1 stor lök, hackad
• 1 tsk torkad oregano, 1/3 näve
• 0,5 dl torrt rött vin eller kyckling- eller nötbuljong
• 1 burk (400 g) purerade tomater
• 2–3 msk hackad persilja
• 150 g tunt skivad provoloneost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, krydda för grillat kött, smörgåsbullar, champinjoner, söt paprika, purerade tomater, provoloneost, rött vin, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm en grillpanna eller stor stekpanna. Ringla kycklingen med olja och gnid in den. grillkryddablandning eller salt och peppar. Stek i en stekpanna i 6 minuter på varje sida.
Steg 2
• Värm ugnen till grill och rosta bullarna lätt på en bakplåt.
Steg 3
• Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt 2 matskedar olivolja, vitlök, röda chiliflingor, champinjoner, paprika, lök och oregano. Fräs grönsakerna, krydda med salt och peppar. Koka i 5 minuter och häll sedan i vinet eller buljongen. Skrapa botten av pannan med en träsked eller spatel för att ta bort eventuella brynta bitar. Rör i tomaterna och persiljan.
Steg 4
• Skär kycklingbrösten snett och lägg dem i såsen. Lägg kycklingen och grönsakerna i delade bullar och toppa med provoloneost. Rosta i ugnen tills osten smälter och servera.

Röster: 2