Capellini med tomater och basilika
Röster: 11
Tid:
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Pasta är en älskad italiensk rätt som består av två huvudingredienser: själva pastan och såsen. Denna rätt är tilltalande eftersom den är snabb och enkel att tillaga, men ändå utsökt och mättande. Detta recept innehåller capellini med en tomat-, vitlök-, basilika- och parmesansås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 dl olivolja och lite mer i en kastrull
- 2 msk finhackad vitlök (6 klyftor)
- 2,3 liter små körsbärstomater eller körsbärstomater
- 18 stora basilikablad, skurna i strimlor
- 2 msk hackad lockig persilja
- 2 tsk hackade timjanblad
- 1 tesked malen svartpeppar
- 1/2 tesked krossade röda pepparflingor
- 340 g torr capellini- eller änglahårspasta
- 1,5 msk riven parmesanost
- Hackad basilika och riven parmesanost till topping
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitlök, körsbärstomater, basilika, persilja, timjan, röda pepparflingor, capellini pasta, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt 2 matskedar salt och lite olivolja.
- Under tiden, värm 1/2 dl olivolja i en stor (30 cm) kastrull. Tillsätt vitlöken och fräs på medelvärme i 30 sekunder. Tillsätt tomater, basilika, persilja, timjan, 2 tsk salt, peppar och rödpepparflingor. Sänk värmen till medel-låg och koka i 5-7 minuter, rör om då och då, tills tomaterna börjar mjukna men förblir hela.
- Medan tomaterna kokar, lägg capellinin i en kastrull med kokande vatten och koka i 2 minuter, eller enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av pastan och spara lite av kokvattnet.
- Lägg pastan i en stor serveringsskål, tillsätt tomaterna och parmesanosten och blanda väl. Tillsätt lite av kokvattnet om pastan verkar för torr. Servera pastan i en skål, strö över basilika och servera parmesanosten i en separat skål.
Kategorier:
Liknande recept
