Ängfiskpasta med citron
Röster: 1
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Änglahårspasta är perfekt för snabba tillbehör. Den kokar i bara några minuter, blandas sedan med såsen, och en utsökt tillbehörsrätt är klar på 10 minuter. Detta recept innehåller kokt pasta med en lätt citronsmörsås. Citronskal och saft används i tillagningen. Smaken är ljus och uppfriskande och passar perfekt till fisk- och skaldjursrätter. Servera varm, bestrött med citronskal och svartpeppar. För ett mer formellt tillfälle föreslår Aina änglahårspasta med svart kaviar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g torr capellinipasta
- 220 g osaltat smör
- Skal och saft av 2 stora citroner
- 1 citron till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: capellini pasta, citron
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tillsätt 2 matskedar salt i en stor kastrull med kokande vatten. Tillsätt capellinipastan och koka i 3–4 minuter tills den är al dente.
- Under tiden, värm en stor (30 cm) stekpanna, tillsätt smöret och värm tills det smält. Tillsätt skalet och saften från två citroner. Tillsätt 2 teskedar salt och 1 tesked svartpeppar och rör om så att pannan täcks jämnt.
- När pastan är kokt, ta upp den ur vattnet med en tång och vänta tills det mesta (men inte allt) vattnet har rinnit tillbaka ner i kastrullen. Tillsätt pastan i såsen. Koka i en minut och tillsätt en slev pastavatten i såsen för att återfukta pastan.
- Lägg över pastan på ett serveringsfat eller individuella tallrikar. Strö över extra citronskal, krydda med salt och svartpeppar och pressa lite citronsaft över. Servera varm.
Recept Capellini pasta med citron och svart kaviar.
Kategorier:
Liknande recept
