Linguine med räkor, sparris och körsbärstomater
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 668, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 42 G., kolhydrater 99 G., fiber 9 G., kolesterol 183 mg, natrium 1315 mg, socker 10 G.
Kalorier 668, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 42 G., kolhydrater 99 G., fiber 9 G., kolesterol 183 mg, natrium 1315 mg, socker 10 G.
Det här enkla receptet är ett utmärkt alternativ för en vardagsmiddag när du behöver något fräscht, varmt och mättande. Räkorna tillagas på några minuter, vilket gör rätten både mättande och lätt, medan den färska sparrisen och tomaterna skapar en vinnande smakkombination.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g linguine
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 påsar à 350 g körsbärstomater, halverade
- 0,5 tsk grovt salt
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 0,5 tsk torkad krossad röd paprika
- 3 stora vitlöksklyftor, krossade och finhackade
- 0,5 dl torrt vitt vin
- 450 g sparris, skala de hårda stjälkarna, skär diagonalt i 2,5–4 cm stora bitar.
- 450 g stora räkor, skalade och urkärnade
- 0,5 dl hackad färsk basilika
- 0,5 dl hackad färsk mynta
- 2 tsk hackad färsk oregano
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: linguine pasta, sparris, räkor, vitt vin, körsbärstomater, basilika, mynta, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt pastan och koka under omrörning tills den är al dente, 8–10 minuter. Häll av vattnet och häll över pastan i en stor skål.
- Värm olja i en stor, djup stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tomater, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Stek under omrörning tills de mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt röda chiliflingor och vitlök. Stek i 30 sekunder tills det doftar. Tillsätt vin och sparris. Låt sjuda och låt sjuda i 5 minuter.
- Strö över resterande 1/4 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar över räkorna. Tillsätt räkorna i pannan och fortsätt tillaga tills de är genomkokta, 5–7 minuter. Rör i basilika, mynta och oregano. Häll såsen över pastan och blanda. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
