Pasta med räkor och scampi
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 678, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 54 G., kolhydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 328 mg, natrium 1363 mg, socker 6 G.
Kalorier 678, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 54 G., kolhydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 328 mg, natrium 1363 mg, socker 6 G.
Den största fördelen med denna pasta är att allt tillagas i en stor kastrull. Alla ingredienser tillsätts en i taget, beroende på deras koktider, och du behöver inte ens koka pastan separat! Det blir utsökt och saftigt. Servera med vitt bröd för att suga upp all den goda vätskan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 6 ansjovis
- 6 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tesked röda pepparkorn
- 2 kvistar timjan, bladen plockade och hackade
- En näve färsk persilja, hackad
- 1 kopp torrt vitt vin
- 3 msk smör, skuret i bitar
- 1 liter kycklingbuljong
- 2 msk vatten
- 1,1 kg stora räkor, skalade och urkärnade
- 450 g linguine
- 1 citron
- 1 kopp rivna basilikablad (ca 20 st.)
- Bröd med skorpa, rivet i bitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: linguine pasta, räkor, timjan, basilika, vitt vin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan på medelvärme. Tillsätt ansjovis, vitlök och röd paprika i pannan och stek tills ansjovisen smälter i oljan, ett par minuter. Tillsätt örterna och vinet och koka i 1 minut, smält sedan smöret i såsen.
- Tillsätt buljong och vatten i pannan och koka upp. Tillsätt räkorna och pastan och sänk värmen till medelvärme.
- Koka på låg värme utan lock i 7–8 minuter, tills pastan är al dente och räkorna precis är genomkokta. Tillsätt skalet och saften av 1 citron och basilika, och krydda med salt och peppar efter smak. Servera direkt från pannan med bröd.
Kategorier:
Liknande recept
