Grillade räkscampi i en foliepåse
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 335, totalt fett 18 G., mättade fetter 11 G., proteiner 46 G., kolhydrater 2 G., fiber - G., kolesterol 410 mg, natrium 485 mg, socker - G.
Kalorier 335, totalt fett 18 G., mättade fetter 11 G., proteiner 46 G., kolhydrater 2 G., fiber - G., kolesterol 410 mg, natrium 485 mg, socker - G.
På italienska betyder "scampi" havskräfta eller havskräfta. Samma namn används för rätter gjorda med detta kräftdjur och serveras med vitlökssmör och torrt vitt vin. Eftersom räkor var den enda maten som fanns tillgänglig för tidiga invandrare till USA blev det det föredragna valet för havskräfta. Denna italiensk-amerikanska rätt är otroligt enkel. Den är snabb att tillaga, och att steka den i en foliepåse eliminerar behovet av att ständigt övervaka räkorna, vända dem och rengöringen i slutet är enkel.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,9 kg upptinade och skalade stora räka, ta bort den mörka randen och svansarna
- 6 msk (90 g) tärnat smör
- 2 msk torrt vitt vin
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- Skal och saft av 1/2 citron
- 1/2 tsk krossad torkad cayennepeppar
- 1/2 kopp persiljablad, hackade
- Pasta, ris eller grillat bröd till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, vitt vin, citronsaft, malen cayennepeppar, vitlök, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered grillen för hög värme.
- Lägg två 46 cm långa ark folie ovanpå varandra. Lägg räkorna, smöret, vinet, vitlöken, citronsaften och skalet i mitten. Strö över krossad torkad cayennepeppar, ¾ tsk salt och en liten mängd malen svartpeppar. För samman foliens långsidor och vik dem för att försluta påsen. Vik varje kortsida över för att helt försluta påsen.
- Lägg på grillen och tillaga tills räkorna är genomkokta och såsen börjar sjuda, cirka 9 minuter. Rör i persiljan och servera med pasta, ris eller rostat bröd.
Kategorier:
Liknande recept
