Snabb klättring
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 529, totalt fett 26 G., mättade fetter 12 G., proteiner 36 G., kolhydrater 38 G., fiber 3 G., kolesterol 324 mg, natrium 855 mg, socker 4 G.
Kalorier 529, totalt fett 26 G., mättade fetter 12 G., proteiner 36 G., kolhydrater 38 G., fiber 3 G., kolesterol 324 mg, natrium 855 mg, socker 4 G.
Dessa äggröra är Giada De Laurentiis make, Todd,s favoritfrukost. De är gjorda med det som fanns kvar i kylskåpet från gårdagens middag: kött, kokt pasta, kokta grönsaker och ost. Allt detta kombineras i en utsökt och mättande rätt som är perfekt till frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 teskedar olivolja
- 1 stor schalottenlök, tunt skivad
- 220 g rå söt italiensk korv utan hölje
- 1/4 tsk rödpepparflingor, valfritt
- 1 tesked grovt salt
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- 1,5 koppar kokt liten pasta, såsom horns eller pennette
- 1 kopp kokta grönsaker, såsom gröna bönor eller broccoli, skurna i 1 cm stora bitar (100 g)
- 6 stora ägg, rumstempererade, uppvispade
- 0,5 dl riven provolone (110 g)
- 1/3 msk nyriven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, kupaty (friterade korvar), pasta, provoloneost, Parmesanost, broccolikål
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en 30 cm stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt schalottenlöken och stek tills den mjuknat, cirka 2 minuter.
- Tillsätt korven, chiliflingor om du använder dem, salt och svartpeppar. Bryt korven i 1,25 cm stora bitar med en träsked. Stek under omrörning tills den är genomstekt, cirka 8 minuter. Tillsätt pasta, grönsaker och uppvispade ägg. Rör om tills äggen nästan är äggröra, cirka 2–3 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner osten. Låt osten smälta något. Lägg över omeletten på 4 tallrikar och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
