Laxkotletter med currymangosallad
Röster: 2
Tid: 40 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 536, totalt fett 34 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 536, totalt fett 34 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Laxkotletter med mangocurrysallad - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g laxfilé utan skinn, hackad
- 2 tsk currypulver, helst kryddig
- 8 msk färdiga tartarsås
- 1/4 kopp kexsmulor eller saltströbröd
- 2 msk riven skalad ingefära
- 1 lök, hackad
- 1 ägg kategori CO
- 1/2 röd paprika, urkärnad och tärnad
- 2 stjälkar selleri, tunt skivad
- 1 mango, skalad och tärnad
- Saft av 1 lime
- Vegetabilisk olja för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, kex, ströbröd, ägg, tartarsås, ingefärarot, selleri, söt paprika, mango, limejuice, curry
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg lax, 1 matsked vatten, 1 1/2 tsk currypulver, 1/2 tsk salt och peppar efter smak i en mikrovågssäker skål.
Täck med plastfolie och mikrovågsugna i 2-3 minuter, tills fisken har mörknat. Rör om med en gaffel och låt svalna något. Tillsätt 1 matsked tartarsås, kexmjöl, ingefära, hälften av löken och ett ägg. Forma till 4 biffar och frys in i 10 minuter. - Värm 0,5 cm matolja i en stekpanna på medelvärme. Strö brödsmulor över biffarna på båda sidor och stek tills de är gyllenbruna, 2–3 minuter per sida. Torka torrt med hushållspapper.
- Under tiden, i en salladsskål, blanda de återstående 7 matskedarna tartarsås och 1/2 tsk currypulver med röd paprika, selleri, mango, resterande lök, limejuice, 1/4 tsk salt och peppar efter smak.
Servera laxkotletterna med en mangosallad med currytartarsås.
Kategorier:
Liknande recept
