Laxkotletter med sallad
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mättade fetter 6 G., proteiner 37 G., kolhydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 157 mg, natrium 1106 mg, socker 0 G.
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mättade fetter 6 G., proteiner 37 G., kolhydrater 26 G., fiber 5 G., kolesterol 157 mg, natrium 1106 mg, socker 0 G.
Dessa laxbiffar är gjorda med konserverad lax – de är budgetvänliga och kan göras när som helst, så länge du har lite i ditt skafferi. När de är formade, frys in biffarna för att hjälpa dem att fastna och förhindra att de faller isär när de steks. Varje fiskbiff är täckt med ströbröd, vilket ger den en krispig, gyllenbrun skorpa efter stekning. Tillaga färdigt i ugnen och njut av dessa saftiga biffar med en lättgrön sallad i tartardressing.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 burkar med 200 g konserverad lax
- 1 kopp fryst majs, upptinad
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 0,5 msk. ströbröd
- 5 msk tartarsås + extra till servering (valfritt)
- 2 msk konserverade rostade paprikor, hackade
- 1 msk hackad färsk persilja
- 1 tesked finrivet citronskal
- 1 tsk Old Bay-krydda
- 1 msk färskpressad citronsaft + citronklyftor till servering
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 8 koppar (ca 220 g) blandade små salladsblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, majs, salladsblandning, citronsaft, Old Bay-krydda, tartarsås, söt paprika, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- I en stor skål, blanda lax, majs, ägg, 3 matskedar ströbröd och tartarsås, rostad röd paprika, persilja, citronskal och 3/4 tsk Old Bay-krydda. Forma försiktigt till åtta 2 cm tjocka biffar och frys in tills de stelnat, cirka 5 minuter.
- Under tiden förbereder du såsen.:
I en stor skål, blanda de återstående 2 matskedarna tartarsås, citronsaft, 1 matsked vatten, den återstående 1/4 teskeden Old Bay-krydda och svartpeppar efter smak. Lägg de återstående 5 matskedarna ströbröd i en grund skål. Vänd laxkotletterna i ströbrödet och täck dem på båda sidor. - Värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt laxbiffarna och stek tills de är gyllenbruna, 3-4 minuter per sida. Sätt in stekpannan i ugnen och baka tills de är genomvärmda, ytterligare 6-8 minuter.
- Tillsätt salladsbladen i skålen med dressingen och blanda. Servera fiskbiffarna med sallad, tartarsås och citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
