Grillade fläskkotletter med succotashsallad i folieomslag

Röster: 1

Hur man gör - Grillade fläskkotletter med Succotash i folie

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna rätt är perfekt för picknick. Varje portion består av en naturlig fläskkotlett toppad med en succotashsallad och grillad i ett separat foliepaket. Fläskkotletterna är föringnidda med en kryddig barbecuesås och placerade på ett ark folie ovanpå en blandning av majskorn, limabönor, lök och smör. Varje kotlett tar inte mer än 10 minuter att grilla. Det är en snabb, utsökt och mättande måltid. Servera med varm barbecuesås och njut av alla smaker från det saftiga köttet och grönsakerna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 naturliga benfria fläskkotletter (2,5 cm tjocka, cirka 180 g styck)
0,5 msk. grillsås
0,5 msk. sylt med varm paprika
2 koppar frysta limabönor, tinade
2 koppar frysta majskorn, tinade
1 burk (430 g) konserverad hominy majs, sköljd
2 salladslökar, hackade (vita delar separerade från gröna delar)
1 tesked hackad färsk timjan
4 msk (60 g) smält smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, fläsk, grillsås, chilisås, limabönor, majs, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelvärme. Klä fyra ark folie, 30x45 cm stora.
Krydda fläskkotletterna på båda sidor med salt och svartpeppar. Blanda barbecuesåsen och chilipepparmarmeladen i en liten skål. Häll över 1/3 kopp av såsen i en separat skål och pensla resten av såsen över varje fläskkotlett; ställ resten av såsen åt sidan.

I en stor skål, blanda limabönor, majs, hominy, den vita delen av salladslöken, timjan och det smälta smöret. Krydda med salt och peppar.
Sprid ut jämnt succotash Lägg grönsakerna i högar på folieark. Lägg en fläskkotlett ovanpå varje hög med grönsaker. För ihop de två korta ändarna av folien och vik dem två gånger för att försluta; vik in sidorna för att bilda en bunt.

Notera

Placera grönsakerna och köttet på vardera sidan av folien: både den blanka och den matta sidan leder värme lika bra..
Grilla paketen med fläsksidan nedåt i 6 minuter. Vänd och tillaga i ytterligare 2 minuter. Värm under tiden den sparade såsen i en liten kastrull eller mikrovågsugn.
Packa försiktigt upp paketet och häll lite sås över fläskkotletterna; strö över salladslök. Servera med resterande sås.