Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Du kan variera din picknickmeny genom att göra hamburgare med möra grillade laxbiffar. Detta är ett värdigt och hälsosammare alternativ till traditionella köttburgare. Vallmofrön och sesamfrön blandade i fiskfärsen ger biffarna ett unikt utseende och en behaglig krispighet.

Ingredienser:

• 4 skinnfria laxfiléer (170 g styck), skurna i stora bitar
• 1 msk. grillkrydda
• 1 msk vallmofrön
• 1 msk sesamfrön
• 3 msk hackad dill
• 0,5 dl mjukgjord färskost
• 3 salladslökar (vita och gröna delar), hackade
• 0,5 dl gräddfil
• 1 tesked citronsaft
• Sallad
• Tunt skivad oxhjärttomat eller mogen tomat
• Rödlök, skivad i ringar
• Krispig Kaiserbröd, delad i hälften och stekt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

söt bulle, lax, krydda för grillat kött, mjukost, gröna lökar, citronsaft, vallmo, sesam, dill, tomater, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Tänd en kolgrill på medelvärme. Smörj det varma gallret med olja. Om du lagar mat hemma är det bäst att använda en vanlig stor stekpanna istället för en grillpanna. Tillsätt lite olivolja och värm på medelvärme.
Steg 2
• Mal laxfilén grovt med hjälp av en köttkvarn eller matberedare. Blanda den med grillkrydda, vallmofrön, sesamfrön och dill. Forma till 4 biffar och ringla över olivolja.
Steg 3
• Stek biffarna i 3 minuter på varje sida tills de förblir rosa i mitten, eller 4–5 minuter på varje sida tills fisken är genomstekt.
Steg 4
• Medan kotletterna tillagas, blanda färskost och salladslök i en skål, tillsätt gräddfil och citronsaft.
Steg 5
• Lägg på ett rostat bröd laxkotlett, sallad, tomat, lök och bred ut det krämiga pålägget på det andra brödet.

Röster: 2