Krabbkakor med grönsallad
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Krabbkakor med grönsallad - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Krabbkakor
- 1 kopp grovkrossade saltkex (ca 90 g)
- 1 stort ägg, uppvispat
- 1/2 kopp majonnäs
- 1 tsk Worcestershiresås
- 1 tesked färskpressad citronsaft
- 1 msk hackad färsk persilja
- 1 msk hackade selleriblad
- 1/4 tesked sellerifrön
- 1 tesked senapspulver
- 1/4 tsk chilipulver (Se receptet på chilipepparkryddblandningen här)
- Grovt salt och nymalen peppar
- 450 g krabbkött eller krabbköttimitation
- 6 msk (85 g) smält smör
Sås
- 1 kopp majonnäs
- Saft av 1/2 citron
- 3 matskedar hackade inlagda gurkor
- 1 msk Worcestershiresås
- 1/2 tsk het sås
- 2 gröna lökar, skurna i ringar
- Grovt salt och nymalen peppar
Sallad
- 1 stort salladshuvud, grovt hackat
- 4 små huvuden röd eller vit endiv (cikoria), var och en skuren på längden i fyra delar
- 1 kopp körsbärstomater, var och en delad i hälften
- 4 inre selleristjälkar, bladen grovhackade, stjälkarna tärnade
- 4 fjädrar gröna lökar, dela på mitten på längden och skär sedan i 4 cm långa strimlor
- 1/2 kopp färska körvel-, dragon- och/eller dillblad
- 1/2 kopp färska persiljeblad
- 1/4 kopp olivolja
- Grovt salt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kex, ägg, majonnäs, Worcestershiresås, citronsaft, persilja, selleri, sellerifrön, senapspulver, chilikrydda, krabbkött, inlagd gurka, het sås, gröna lökar, sallad, endivsallad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered krabbkakor: Lägg hälften av kexsmulorna i en stor skål. Tillsätt ägg, majonnäs, worcestershiresås, citronsaft, persilja, selleriblad och frön, senapspulver, chilipeppar, 1/2 tsk salt och peppar efter smak. Tillsätt krabbköttet och blanda försiktigt. Forma köttbullarna till sex biffar. Lägg över de återstående kexsmulorna på en tallrik och rulla biffarna i smulorna. Lägg biffarna på en bakplåt, täck med plastfolie och kyl tills de är fasta, 2 till 6 timmar.
- Förbered såsen: Blanda majonnäs, citronsaft, pickles, worcestershiresås, het sås och salladslök i en skål. Krydda med salt och peppar. Täck över och ställ i kylskåp tills servering.
- Värm ugnen till 230 °C. Pensla biffarna med smält smör och placera dem i ugnens översta galler. Grädda tills de är gyllenbruna, 15–20 minuter.
- Under tiden, förbered salladen: Blanda sallad, endivie, tomater, selleri, salladslök, körvel och persilja i en stor skål. Tillsätt olivolja, salt och peppar efter smak och blanda försiktigt. Servera krabbkakorna med sås och sallad.
Kategorier:
Liknande recept
