Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna enkla rätt, gjord på mager laxfilé bakad till perfektion och enkla kryddor, är otroligt hälsosam för hjärtat. Och den tar bara 20 minuter att tillaga.

Ingredienser:

Lax

• 340 g laxfilé, skuren i 4 bitar
• Medelmalet salt
• Nymalen svartpeppar
• Valnöts- och örtsås, recept nedan
• Bakad pumpa, till servering (valfritt)

Valnötssås med persilja

• 1 schalottenlök
• 1 msk rödvinsvinäger
• 2 msk kapris (sköljda)
• 1 kopp färsk persilja
• 1/2 kopp rostade mandlar
• Extra jungfruolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, schalottenlök, mandel, persilja, vinäger, pumpa, kapris

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230°C.
Steg 2
• Krydda fisken med salt och peppar. Lägg laxbitarna med skinnsidan nedåt på en bakplåt.
Steg 3
• Grädda tills fisken är genomstekt, cirka 12–15 minuter. Servera fisken med persiljesmakande nötsås om så önskas.
  
  

  Valnötssås med persilja till fisk

Steg 4
• Finhacka schalottenlöken och lägg den i en liten skål. Ringla över vinäger och tillsätt en nypa salt. Låt stå i 30 minuter.
Steg 5
• Grovhacka kapris, persilja och mandlar och tillsätt dem till schalottenlöken. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar efter smak.

Röster: 49

Författaren till receptet - Kathleen Daelemans är matskribent.