Ugnsbakad lax med citrus

Röster: 1

Hur man lagar mat - Lax med citrus i ugnen

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Det här enkla receptet hjälper dig att laga utsökt lax i ugnen, även om du är nybörjare i köket. Minimala ingredienser, maximal smak och den är klar på mindre än en halvtimme. Det här är ett av de recept du alltid bör ha till hands för de tillfällen då du behöver laga en snabb gourmetmiddag. Laxfilén läggs på en bädd av citroner och apelsiner, toppas med en blandning av soltorkade tomater och färsk dill, och bakas i ugnen i 10 minuter. Fisken blir saftig och mycket smakrik. Servera med ett glas torrt vitt vin och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 skinnfria laxfiléer (170-220 g styck)
4 citronskivor
4 apelsinskivor
2 msk färskhackad dill
2 msk soltorkade tomater i olja + 1 msk olja från burk
2/3 kopp vitt vin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, Apelsiner, citron, soltorkade tomater, vitt vin, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
I en stor, grund ugnsform som mäter 22 x 32 cm, lägg 1 citronskiva och 1 apelsinskiva bredvid varandra så att det bildas 4 rader. Varje laxfilé kommer att ha ett eget lager av citrusfrukter. Strö salt och svartpeppar över varje filé och lägg sedan fisken ovanpå citron- och apelsinskivorna.

Blanda dill, soltorkade tomater och olivolja i en liten skål. Bred ut blandningen jämnt över laxfiléerna och ringla över vitt vin. Ställ in formen i ugnen och grädda i 8–10 minuter.

Författaren till receptet - Danny Boome är kock, atlet och tv-personlighet.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba middagar / Ugn / Middag / Huvudrätter / Fisk och skaldjur

Liknande recept