Grillad lax
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 237, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 19 G., kolhydrater 0 G., fiber 0 G., kolesterol 52 mg, natrium 231 mg, socker 0 G.
Kalorier 237, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 19 G., kolhydrater 0 G., fiber 0 G., kolesterol 52 mg, natrium 231 mg, socker 0 G.
För att tillaga utsökt färsk lax behöver du bara högkvalitativ olivolja, salt, svartpeppar och en grillpanna i gjutjärn. Fisken steks först på spisen och tillagas sedan färdigt i ugnen. Genom att följa den rekommenderade gräddningstiden översteks den inte och du får en vacker, mör och utsökt lax med läckra grillmärken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 laxfiléer med skinn (mittendelen), väger 140 g styck, cirka 2,5 cm tjocka.
- 2 msk. olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ta ut fisken ur kylskåpet 20 minuter innan stekning så att den når rumstemperatur.
- Värm ugnen till 230 °C. Sätt en stor grillpanna av gjutjärn på låg värme och tillaga i 1 minut.
- Under tiden pensla laxen lätt med olivolja och strö över salt och svartpeppar.
- Höj värmen under grillpannan till medelhög. Lägg fisken med skinnsidan uppåt på grillen i en vinkel. Grilla tills fisken har grillmärken, cirka 3 minuter. För att skapa ett grillmärke, använd en stekspade för att vända filén 45 grader (med skinnsidan uppåt).
- Grilla i ytterligare 2 minuter. Vänd laxen och flytta grillpannan till ugnen. Fortsätt grilla i 2–3 minuter för att säkerställa att den är rosa inuti, 5 minuter för medium och 7 minuter för genomstekt.
- Ta ut fisken ur grillpannan och låt den vila i 2 minuter för att tillagas färdigt. Om skinnet lossnar under tillagningen kan du ta bort det vid servering. Servera.
Kategorier:
Liknande recept
