Cantaloupemelon (muskmelon)

För att göra en utsökt sommarmartini behöver du inte vermouth. Den viktigaste smakkomponenten är allas favoritfrukt från säsongen: melon! Det här receptet blandar två melonsorter – cantaloupemelon och honungsmelon – för en otroligt mångfacetterad smak. läs mer

Denna unika kalla gazpachosoppa är gjord på cantaloupemelon, och dess sötma balanseras av grillad vitlök, kryddiga serranopeppar, paprika och kryddig lök. Servera gazpachon väl kyld och gör ett speciellt tillbehör av crostini med - läs mer

Detta är en klassisk sommarsallad, ofta äten som huvudrätt. Den är rejäl, saftig och otroligt god, fylld med krispiga gurkor, doftande mynta och söta, livfulla körsbärstomater. Dinkel ger både näring och en nötig smak. läs mer

Kombinera gurka, mogen melon och körsbär med chilipeppar, kryddpeppar, salladslök och färsk ingefära för en livfull sommarsallad fylld med de rika smakerna och aromerna från det jamaicanska köket. Denna fruktsallad är ett utmärkt komplement till en rostad... läs mer

Denna sallad med druvor, meloner och ananas är förstärkt med en kryddig honungs-timjandressing. För en mer komplex smak, använd minst två olika typer av kärnfria druvor och meloner. Honungsdressingen är smaksatt med en asterisk. läs mer

• Fruktsallad
• Varma rostade pekannötter

Höjdpunkten i denna fruktsallad är chilipepparn, en oväntad ingrediens som perfekt kompletterar fruktens sötma och ger smaken en mer komplex smak. Den starka habaneropepparn tillsätts till honungsdressingen, och en nypa cayennepeppar tillsätts till... läs mer

• Sallad
• Tankning

Kombinationen av söt, saftig melon med jordgubbar och kiwi lämnar ingen oberörd, och honungsdressingen med lime och hackad färsk mynta, måttligt söt och uppfriskande, kombinerar perfekt alla dessa frukter till en harmonisk smakbukett. Salladen är perfekt - läs mer

Unna dig själv och dina nära och kära en sann tropisk njutning. Denna sallad, fylld med frukter som melon, papaya, ananas, mango, litchi och kokosflingor, kommer att förflytta dig till de heta öarna. Frukterna är ringlade med... läs mer

Ett färgglatt fruktfat är en riktig höjdpunkt på alla julbord. För att få det att se fantastiskt ut, välj frukt och bär i kontrasterande färger, såsom ananas, melon, jordgubbar, blåbär och hallon. Ett fikonlövfat ger en touch av färg. läs mer

Sparris bräseras i en stekpanna med smör och timjan och serveras med en fantastisk sallad av grillad melon och söta körsbärstomater i en dressing av mynta, chilipasta och limejuice. Salladen exploderar bokstavligen med ljus smak, med söt, syrlig, läs mer

Denna utsökta sallad med saftig melon, hyvlad parmesan och krossade hasselnötter är snabb och enkel att tillaga och förvandlar omedelbart din vanliga middag till något alldeles extra. Du kommer bli förvånad över hur harmoniskt den söta frukten passar ihop med den syrliga risdressingen. läs mer

• Glaserade pekannötter
• Sallad

Imponera på dina gäster med denna eleganta, lätta aptitretare i restaurangstil. Du kommer att bli förtjust i hur enkel den är att tillaga. Söta cantaloupemelonskivor arrangeras på ett fat och ringlas över en lönnsirapsdressing. läs mer

Det här receptet använder hela kycklingar med gurka, som steks i ugnen och serveras som halvor. På så sätt får rätten ett mer formellt utseende, perfekt för speciella tillfällen, så att alla kan njuta av alla delar av kycklingen. läs mer

Denna uppfriskande granita är gjord på melonmassa, blandad med myntasirap och limejuice. De två sistnämnda ingredienserna ger melonens sötma en uppfriskande smak och arom, välbehövlig i sommarvärmen. För att ge sockersirapen dess livfulla mintsmak, läs mer

I Mellanöstern och Asien kan kofta syfta på vilken köttfärsrätt som helst, oavsett om det är en kotlett, köttbulle eller köttbulle, beroende på region. Och tack vare en intressant kombination av aromatiska orientaliska kryddor kommer dina kotletter att förvandlas till... läs mer

• Förrätter
• Bresaola med smör, citron och parmesanost

Det är antipasti i det italienska köket som lyser upp väntan på middagen. Olika små aptitretare, ofta kombinerade för smak, serveras på ett stort fat. En sådan typ av aptitretare är antipasti di salumi. Ordet salumi i - läs mer

Grekisk fetaost, med sin delikata konsistens, passar utmärkt ihop med saftiga frukter och kompenserar deras sötma med sin salta smak och subtila syrlighet. Gör en lätt aptitretare genom att servera kanapéer av melon- eller vattenmelonbitar med fetaost. Ringla dem med... läs mer

Denna sallad är för dig som inte är rädd för att experimentera i köket och upptäcka nya smaker. Du kommer att bli positivt överraskad av hur harmoniskt de söta, aromatiska melonerna passar ihop med de kryddiga, syrliga mandlarna. Upptäck den dolda sötman i den hackade löken - läs mer

Denna italienska panini med melon och prosciutto är precis vad du har letat efter om du uppskattar färska, saftiga grönsaker, mättighet och en intressant, mångfacetterad smak i dina smörgåsar. Denna varma, pressade smörgås kombinerar cantaloupemelonens sötma med ruccolans syrlighet. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.