Stjärnanis

Söta mexikanska tamales (tamales dulces) är ett underbart avslut på middagen eller en bra start på helgen när de serveras med söndagsbrunch. De är gjorda med masa harina majsmjöl och färsk majs. läs mer

Hälsosam hemlagad lemonad är utmärkt inte bara på sommaren utan även på vintern, särskilt om du vill erbjuda gästerna en unik dryck. Förbered denna lemonad, smaksatt med kanel, ingefära och anis, inför vinterhelgen. Du kan göra den kryddiga lemonaden i förväg - läs mer

Taiwanesisk bräserad fläskmage är en av de enklaste, men mest mättande, rätterna i det asiatiska köket. Dess popularitet beror delvis på den läckra kombinationen av mör fläskmage, en söt-smakrik sås och ett kokt ägg, samtidigt som... läs mer

Har du någonsin undrat hur rostbiff på restaurang blir så smakrik och fyllig? Kock Anne Burrell visar dig hur du tar denna klassiker till nästa nivå. Hon rostar nötkött med pumpa, jordärtskocka och... läs mer

• Nötköttsrevben i marinad
• Gryta
• Pumpapuré
• Gyoza

”Vi äter alltid dumplings för att få lycka till under det kinesiska nyåret”, säger Tony Nguyen. ”Man tror att ju fler dumplings man äter, desto rikare blir man nästa år! Dessa läckra gyoza med nötkött och butternutpumpa är inspirerade av smakerna av... läs mer

• Hemgjord chiliolja
• Sås
• Spaghetti

Dessa kryddiga sichuannudlar är värda den extra tiden det tar att göra sin egen doftande chiliolja. Receptet ger mer olja än du behöver till dessa nudlar, men du kan använda den i andra rätter. läs mer

Molly Yeh gör teponkbräserad fläsk enligt sin mormors recept. Köttet är saftigt, mört och sött kryddigt, med inslag av kryddnejlika och anis. Efter att ha tagit upp det bräserade köttet ur grytan, värm de hårdkokta äggen i den återstående smakrika vätskan. läs mer

Hongshao, en rätt med fläskmage som långsamt bräseras med sojasås, risvin och socker, är populär i hela Kina, med många regionala variationer. I Jiangnan, och särskilt Shanghai, är det bräserade fläsket mörkt, läs mer

Detta söta, krämiga iste får sin distinkta smak från kardemumma, stjärnanis och vanilj. Låt det dra i kylskåpet innan servering så att smakerna kan blandas. Detta läckra te är perfekt uppfriskande i värmen. läs mer

Hoisin, sojasås, chili-vitlökssås och ingefära ger denna nötköttsgryta i långkok en fyllig asiatisk smak. Även om nötköttsgryta oftast görs med potatis, kan du prova den med japanska udonvetenudlar. Och vattenkrasse tillför... läs mer

Denna filippinska rätt tillagas vanligtvis av de billigaste fläskbitarna, inklusive kinder och öron, och förkroppsligar kulturens "noll avfall"-filosofi. Fläsket bräseras och grillas, sedan skivas och steks igen tills det är krispigt. Det åtföljs av... läs mer

Kheer är en populär indisk dessert. Den är utsökt, krämig och fyllig, vanligtvis gjord på ris och är perfekt för både högtider och vardagsmåltider. Denna säsongsversion använder riven pumpa, lätt smaksatt med kardemumma. läs mer

Hoisinsås är en populär kinesisk sås gjord på fermenterad sojabönpasta och kryddor som vitlök, chilipeppar och sesam. I det här receptet används den i en kycklingmarinad tillsammans med sojasås, sichuanpeppar och risvin. läs mer

Dessa grillade revbensspjäll fängslar med sin mångsidiga smak. De marineras först i en saltlake av apelsin, farinsocker, ingefära och anis, gnids sedan in med en blandning av cayennepeppar och svartpeppar, och grillas slutligen, penslas med... läs mer

• Revben
• Majsgröt

Revbensspjäll av nötkött bakas i en smakrik asiatisk sås, vilket resulterar i otroligt saftigt och mört kött som bokstavligen glider av benet. Stek dem sedan i en glasyr av samma sås tills de är täckta av en läcker, klibbig skorpa och servera. läs mer

• Tårta
• Smörkräm
• För dekoration

Denna kaka är fylld med den förtrollande, kryddiga smaken av indisk masala chai. En bukett av kanel, kardemumma, muskotnöt, ingefära, kryddnejlika, vanilj och kaffe gör denna kaka till den perfekta godbiten för höst- och vinterhelgerna. Och de lätta och luftiga lagren, den delikata... läs mer

Denna möra sidfläsk i en fyllig, smakrik sås tillagas helt i slow cookern och är full av smaker inspirerade av den klassiska kinesiska rätten sidfläsk med konserverad senapsgrönsak (Mui Choi Kau Yuk på kantonesiska) i - läs mer

• Pho med rökt oxbringa
• Montering av fotot
• Rökt nötbringa

Vietnamesisk pho-soppa görs med revbensspjäll, kycklingben, kyckling och nötköttspasta, samt en mängd kryddor och örter, vilket resulterar i en fyllig och smakrik soppa. Serveras med hickoryrökt nötbringa, läs mer

Gör en enkel sirap av svart te, smaksatt med kardemumma och anis, och pensla den över laxfiléerna innan grillning. Ställ lite av tesirapen åt sidan för servering. Fisken blir mycket smakrik, med vackert karamelliserad... läs mer

Gröna och bruna linser är perfekta till tillbehör. De håller formen väl samtidigt som de absorberar smakerna från andra ingredienser. Tillaga dem med sauterad purjolök och kryddor, strö över färska örter och servera med... läs mer

Sobanudlar (liksom ramen), sojasås, sesam och ingefära är alla vanliga i det japanska köket, men denna långkokta fläskrätt hämtar inspiration från en mängd olika kök runt om i världen. Anis och kanel används i vietnamesisk mat, - läs mer

• Honungssirap
• Baklava

Duff Goldman fick receptet på denna honungsbaklava från sin moldaviska gammelmormor, och han justerade det lite grann. Hon bakade fantastiska bakverk, och när hon bakade baklava kom alla grannar över för en bit. Fyllningen är inte bara utbredd— läs mer

Denna kinesiska heta sås med vitlök, kryddor och krispiga chilipeppar har fått många fans långt utanför Kina, men den kan vara svår att hitta till salu utanför Kina. Gör din egen hemlagade version av denna krispiga sås och... läs mer

• Buljong
• Soppa

Efter en kalkon under helgdagar finns det ofta kvar ryggar, bröstben, vingdelar och, om fågeln var stor, lite kött. Använd dessa rester för att göra en smakrik vietnamesisk pho-soppa nästa dag. I det här receptet är den stekta kadavret... läs mer

Denna pilaff är gjord utan kött och är ett utmärkt tillbehör till alla kötträtter. Tillaga den med basmatiris och en hel bukett aromatiska kryddor: kardemumma, anis, kanel, lagerblad och lök. Riset kommer att absorbera alla smaker, vilket resulterar i... läs mer

• Buljong
• Soppa

Denna populära vietnamesiska soppa görs traditionellt med en fyllig, smakrik buljong som långsamt sjuds över nötköttsben. Den här versionen använder färdigköpt buljong istället för hemlagad, och för en fylligare smak, häll den över den bakade... läs mer

• Nötköttsrevben
• Glasyr
• Jordnötsrelish med salladslök

Grilla dessa revbensspjäll i asiatisk stil. Det här receptet använder revbensspjäll av nötkött med mycket fett, vilket ger en rökig smak. Skär dem i lätthanterliga bitar och marinera i en halvtimme i en apelsin-ingefäraglasyr med... läs mer

Denna sallad med druvor, meloner och ananas är förstärkt med en kryddig honungs-timjandressing. För en mer komplex smak, använd minst två olika typer av kärnfria druvor och meloner. Honungsdressingen är smaksatt med en asterisk. läs mer

Unna dig själv och dina nära och kära en sann tropisk njutning. Denna sallad, fylld med frukter som melon, papaya, ananas, mango, litchi och kokosflingor, kommer att förflytta dig till de heta öarna. Frukterna är ringlade med... läs mer

• Pho-buljong
• Soppa

Detta vietnamesiska pho-soppa-recept är snabbt att tillaga, och du behöver inte sjuda buljongen i timmar för att uppnå en fyllig smak. Nyckeln här är nötköttsbuljongtärningar. Buljongen sjuds med kryddor och blir mycket... läs mer

Det fina med glögg är att man kan ta ett billigt torrt vin och förvandla det till en ovärderlig, värmande, hälsosam (med måtta), aromatisk och älskad dryck. Denna glögg bryggs med vitt vin och, till skillnad från sin motsvarighet, läs mer

Clafoutis är en klassisk fransk kulinarisk njutning. Denna lättlagade pajliknande gryta med päron, naturlig vanilj och en nypa riven anis får en förfinad smak och unik arom. Den kan avnjutas över familjete eller... läs mer

Gör en utsökt, värmande glögg med spanskt rött vin smaksatt med kryddor, äpplen, päron och granatäpplekärnor. För en ännu mer komplex och fyllig smak, tillsätt granatäpplejuice och en skvätt konjak och rörsocker. läs mer

Fransk clafoutis är ett originellt sätt att använda sötsura plommon i en dessert. Den är lättare och mer delikat än en paj och kan serveras direkt efter middagen. Saftiga plommon kompletterar den gräddade, krämliknande basen av clafoutis perfekt, medan anis och vanilj... läs mer

• Wokad
• Kanderad bacon

Förvandla en enkel frukost med bacon och ägg till en fantastisk asiatiskinspirerad rätt, fylld med söta och kryddiga smaker. Woka äggen med tomater och salladslök under ständig omrörning och servera över... läs mer

• Ankbuljong
• Fyllning med anksås
• Paj

Pot pie, eller pot pie, är en rejäl hemlagad rätt i form av en sluten paj med en rik kött- och grönsaksfyllning, serverad som huvudrätt. För att göra pot pie kan du använda färdigköpt pajdeg och dela den i två delar: läs mer

Bara några få livfulla ingredienser förvandlar vanlig kycklingnudelsoppa till en fantastisk asiatisk rätt, som värmer med sin kryddiga smak och arom. Dessa inkluderar mörk sesamolja, ingefära och anis. Alla grönsaker först... läs mer

Denna tjocka och fylliga fläskbogsoppa med risnudlar och bok choy tillagas i en slow cooker, där alla smaker av ingredienser och kryddor från det kinesiska köket sjuder länge på låg värme. Först i en buljong med - läs mer

Denna paj, som påminner om en julkrans, blir ett välkommet tillskott till julhelgen och kommer även att pryda bordet vid alla andra fester. Denna rätt är perfekt för den som vill överraska gäster. Den mönstrade smördegen innehåller kryddade päron. läs mer

• Extern bulle
• Inre knut

Mexikanska elotes (spanska för "elote" - majskolvar) bakas i form av en majskolv, en traditionell mexikansk flingor. De är formade som bullar, men konsistensen är mer som en mjuk, fylld kaka. För att tillaga elotes: läs mer

Vad har indisk masala chai och irländsk hot toddy gemensamt? Båda är kryddade svarta tedrycker och har en värmande effekt. Kombinera en alkoholhaltig toddy med mjölkig masala chai i en kopp, så får du... läs mer

Denna aromatiska, värmande glögg är gjord på äppelcider, apelsinjuice och rött vin. Honung tillsätts för sötma. Och för smaken en traditionell blandning av vinterkryddor: kanel, anis, kryddnejlika och apelsinskal. läs mer

• Fransk toast Churros
• Orange glasyr

Spanska churros är långa, friterade munkar gjorda av chouxdeg, ofta rullade i kanelsocker och ätna doppade i chokladsås. De smakar helt enkelt fantastiskt. Men om du inte har tid eller kunskaper att göra chouxdeg... läs mer

För att ge ölet en behaglig söt-kryddig smak och arom, tillsätt helt enkelt sockerlag gjord på anis och kanel. Koka upp det och förvara det i kylskåpet. Blanda det med ölet precis innan servering. Den välbekanta skummande drycken får en... läs mer

• Päron i vin
• Strudel

Rödvinsälskare kommer att uppskatta dessa individuella strudel fyllda med päron som sjuds i aromatisk Cabernet, både för deras fylliga, kryddiga smak och för att de är enkla att tillaga. Använd färdig deg och linda in pocherade päron i den. läs mer

Denna fruktsallad, med den livfulla smaken och aromen av päron och stjärnanis, är perfekt som en lätt aptitretare eller elegant dessert. Gör en sockerlag med stjärnanis, färga den med lite grenadin och låt den blötläggas. läs mer

En lätt, vitaminrik sallad med en verkligt somrig och ovanlig smak, uppnådd genom en kombination av livfulla toner av päron, stjärnanis och fänkål. Denna sallad är perfekt när du längtar efter något nytt och fräscht. Och pecorinoosten och vinägern... läs mer

Den underbara asiatiska smaken och aromen i denna rätt kommer från kryddblandningen i buljongen. Sojasås, sesamolja, sherry, kanel och ingefära skapar inte bara en fyllig bas för nudelrätten, utan hjälper också köttet att blandas väl. läs mer

• Deg
• Nachika

Schweiziskt birnbrotbröd skiljer sig från andra brödsorter genom sin generösa fyllning av torkad frukt, främst torkade päron, kompletterad med andra torkade frukter, nötter, kanderade frukter och aromatiska kryddor. Fyllningen, blandad med - läs mer

Vin blandat med frukt och vatten låter romantiskt och somrigt, eller hur? Men legenderna om ursprunget till Sangrias namn är lika illustrativa, de kommer från det spanska ordet "sangre" som betyder blod. Men låt oss inte glömma att det här bara är legender. Idag... läs mer

• Kryddad rom
• Stansbas

Det är något speciellt med denna karibiska rompunch. Den är inte bara färskpressad lime- och apelsinjuice och en skvätt fryst frukt – den är också gjord med rom, som du kryddar själv. Receptet är superenkelt, så dela gärna med dig! läs mer

• Torr marinad för gnidning
• Grillsås

Moderna utomhusgrillar har sedan länge upphört att bara vara en grill för att steka kött. Nu kan de lyckliga ägarna av sådan utrustning bräsera, sjuda, röka och naturligtvis steka. Tack vare detta kan revbenen tillagas till... läs mer

• Uppvärmd äppeljuice med kryddor
• Äggtodblandning
• Festlig äggtod

En läcker och värmande äggtod är precis vad du behöver för att komma i julstämning under den kallaste tiden på året. I många västländer förknippas jul och nyår med denna dryck. Till skillnad från klassikern innehåller inte detta recept... läs mer

• Masala-te
• Masala latte-kaffe

Masalakaffe, som nu kan beställas på nästan alla kaféer, är en korsning mellan en vanlig latte och traditionell indisk kryddad masala chai. Denna dryck görs vanligtvis med masala chai-koncentrat, skummad mjölk och en shot varm... läs mer

Att göra ketchup är ett underbart och snabbt sätt att bevara godheten hos saftiga, mogna tomater längre. Detta hemlagade ketchuprecept från den kända kocken och TV-värden Sunny Anderson är ett utmärkt alternativ till tomatsås från supermarknaden. Recept - läs mer

Italienska korvar är fläskkorvar som vanligtvis innehåller fänkål, anis och andra kryddor. Det finns många sätt att tillaga dem, inklusive hemma. I det här receptet på italienska korvar används fläskkorv. läs mer

• Pannkaksdeg
• Äppelchutney
• Korvar

Ett steg-för-steg-recept på korvar inlindade i mascarponeostpannkakor, serverade med äppelchutney. läs mer

Ett steg-för-steg-recept för att göra en champagnecocktail med mango och kryddor. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Kryddad tranbärsjuice
• Stansa

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Pannkakor
• Karamelläppelsås

Detaljerat recept med foton.

• Kyckling i currysås:
• Massaman currypasta:

Kycklinglår kokta i kokosmjölk kommer inte att lämna kryddstarka matälskare likgiltiga. läs mer

• Varmkorv
• Shukrut
• Bukett garnering

Detaljerat recept med foton.

• Pannkakor
• Jordgubbssås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Buljong:

Detaljerat recept med foton.

• För soppan:
• För buljongen:

Pho, en rejäl vietnamesisk soppa, görs traditionellt med risnudlar och kött, och nötköttsläggen i detta Food Network-recept förhöjer smaken och konsistensen hos originalet. Det bästa: Detta recept ger sex generösa portioner. läs mer

• Garnering:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sotkhi-sås:

Detaljerat recept med foton.

Varje år till Diwali (det hinduiska nyåret) får min pappa lådor med torkad frukt. En Thanksgiving-dag, när jag fick ekologiska dadlar, kom jag ihåg den här traditionen och bestämde mig för att inte göra tranbärssås till julbordet, utan den här... läs mer

• Masalapasta:
• För strö:

Receptet på biryani, en gryta med ris och kött, fördes till Indien från Centralasien av mongolerna, som styrde Indien från 1500- till 1700-talen. Än idag anses det vara en av de mest utsökta rätterna och är särskilt populärt i norra Indien. Detta - läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För marinaden:
• För mango-mintsåsen:
• Serveringsalternativ:

Detaljerat recept med foton.

• Pannkakor
• Fyllning
• Kycklingglasyr

Det finns inget bättre än varma, ångande pannkakor, särskilt med kryddig kycklingmushu. Tidigare importerades frysta pannkakor från Taiwan. Allt man behövde göra var att värma upp dem med ånga. De var mycket ömtåliga, ofta spröda och lätta att riva sönder. läs mer

Det bästa med denna varma dryck från Alton Brown är att den görs helt i en perkulator. Det betyder att du kan hälla upp en kopp glögg med vin och apelsinskal direkt från tekannan. Förbered den: läs mer

En stor sats av denna dryck från Ina Garten, garnerad med kanelstänger, kan snabbt vispas ihop i sista minuten innan gästerna anländer. Allt du behöver göra är att värma upp några ingredienser: kryddad äppelcider, kryddnejlika och... läs mer

• Pumpabröd:
• Pudding:
• Vaniljkräm:
• Kryddad karamelläppelsås:

Hembakat pumpabröd står i centrum i Bobby Flays älskade pumpapuddingrecept. Han blötlägger det i en krämig vaniljsås och serverar det med karamelläppelsås, kryddnejlika och ingefära. läs mer

• Varmkorv
• Sunnys curryketchup

Enligt receptförfattaren Sunny Anderson var det mest minnesvärda ögonblicket i hennes liv när hon provade varmkorv i Tyskland, där de använder speciella stekkorvar och krispigt bröd som kallas "brotchen" när de tillagas. läs mer

• Fransk sås
• Inlagda rädisor
• Smörgås
• Hemgjord rostbiff

Med en skorpa av färska örter är Jeff Mauros saftiga rostbiff stjärnan i hans smörgås, som också innehåller nötig Gruyèreost och krispiga inlagda rädisor. Smörgåsen kompletteras perfekt av en varm... läs mer

Recept på den norska festliga alkoholhaltiga drycken "Glögg". - läs mer

Myntskuren ingefära kan enkelt inlagras hemma och avnjutas dagen efter. Thailändsk chilipeppar och kryddpeppar ger den en underbar asiatisk smak och arom. Förvara den inlagda ingefäran i en burk i kylskåpet och... läs mer

• Panna Cotta
• Körsbärskompott

Den italienska desserten panna cotta är gjord med grädde, och om du älskar känslan av en mjölkig godbit som smälter i munnen, då är det här receptet för dig. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Turkiet
• Glasyr

Detaljerat recept med foton.

• För ingefärssirapen:
• För en portion cocktail:

Detaljerat recept med foton.

• För molesåsen:
• För kalkonen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på morotssoppa med foton. läs mer

• För marinaden:
• För såsen:
• 1 (4-5 kg) kalkon

Detaljerat recept med foton.