Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Vin blandat med frukt och vatten låter romantiskt och somrigt, eller hur? Men legenderna kring ursprunget till Sangrias namn är passande för dess namn, som kommer från det spanska "sangre", som betyder blod. Men låt oss inte glömma att det här bara är legender. Idag är denna populära spanska dryck älskad både i Spanien och utomlands. Det finns inga strikta regler för dess tillagning – du kan tillsätta vilken frukt och vin du vill. Dryckens huvudsyfte är att ge en känsla av svalka på en varm sommardag.

Ingredienser:

• 2 stora granatäpplen
• 2 röda Williamspäron, urkärnade och tunt skivade
• 2 stjärnfrukter, tunt skivade
• 3 flaskor rött vin, till exempel Rioja
• 1 kopp brandy eller konjak
• 1 kopp granatäpplejuice
• 0,5 koppar socker
• 2 kanelstänger
• 2 stjärnanis
• 1 liter kolsyrat vatten, avsvalnat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rött vin, granatäpple, granatäpplejuice, kolsyrat vatten, carambola, päron, brandy, cognac, kanel, stjärnanis

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Täck köksbänken med tidningspapper, eftersom den klarröda granatäpplejuicen kan fläcka. Skär granatäpplena på mitten; när du öppnar dem hittar du klasar av mycket saftiga granatäpplekärnor inbäddade i den vitaktiga fruktköttet.
  
  Skrapa granatäpplekärnorna ner i en stor skål fylld med vatten. Gröp försiktigt ut de rubinfärgade granatäpplekärnorna med fingrarna eller en vass kniv och ta bort eventuella bitar av bitter hinna som kan ha fastnat på dem. Lägg granatäpplekärnorna i en stor kanna eller behållare och tillsätt päron- och karamellskivorna.
Steg 2
• Häll i rött vin, konjak och granatäpplejuice. Tillsätt socker, kanel och stjärnanis; rör om väl. Låt sangrian kylas i kylskåpet i flera timmar eller över natten så att smakerna blandas. Häll i det kolsyrade vattnet precis innan servering och rör om. Skeda frukten i glas eller bägare och fyll dem med sangria.
  
  Recept Sangria.

Röster: 1