Fruktis med blåbär, timjan och kondenserad mjölk
Röster: 1
Tid: 40 minuter plus frystid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Färgstark fruktglass med söta blåbär kan inte vara dåligt. Kondenserad mjölk, sjuden med färsk timjan, ger efterrätten krämiga och örtiga toner. Detta gör fruktglassen ännu mer unik. Det finns dock en risk att en sådan unik smak inte tilltalar barn. I så fall, uteslut timjanen från receptet, så borde dina små gourmeter vara nöjda.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2,5 koppar frysta blåbär
- 1/2 kopp kondenserad mjölk
- 2 matskedar socker
- 4 msk färska timjanblad, hackade
- 2 matskedar färsk citronsaft
- Specialutrustning: 4 x 120 ml eller 6 x 90 ml isglassformar; 4 eller 6 ispinnar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: blåbär, kondenserad mjölk, citronsaft, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ta ut blåbären ur frysen för att tina dem. Koka upp kondenserad mjölk, 0,6 dl vatten, socker och timjan i en liten kastrull med en nypa salt. Koka på medelvärme under omrörning i 5 minuter. Låt svalna helt i rumstemperatur (minst 30 minuter).
- Lägg 2 koppar blåbär och citronsaft i en mixer. Sila den avsvalnade blandningen med kondenserad mjölk. Pressa med en träsked för att extrahera så mycket smak som möjligt från timjanen och släng sedan.
Mixa blåbärsblandningen tills den är helt slät, skrapa ner sidorna på mixern då och då vid behov. Häll blandningen i ett stort måttglas med pip. Rör i resterande 1/2 dl blåbär. - Häll blandningen i glassformar och lämna 0,6 cm utrymme upptill (blandningen kommer att expandera). Stick in glasspinnarna. Frys in tills de stelnat (minst 5 timmar eller över natten). Ta ut ur formarna och njut omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
