Sesampanerad biff och tofu med edamamesallad
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 490, totalt fett 28 G., mättade fetter 7 G., proteiner 43 G., kolhydrater 20 G., fiber 7 G., kolesterol 79 mg, natrium 998 mg, socker 7 G.
Kalorier 490, totalt fett 28 G., mättade fetter 7 G., proteiner 43 G., kolhydrater 20 G., fiber 7 G., kolesterol 79 mg, natrium 998 mg, socker 7 G.
Laga en hälsosam och proteinrik middag! Denna sesampanerade nötkötts- och tofusallad ger det rekommenderade dagliga proteinintaget samtidigt som den ligger under 500 kalorier per portion. Denna rätt är också full av smak. Dressingen, som även fungerar som marinad, är gjord med ingefära, vitlök och fisksås – en hel bukett av livfulla smaker. Asiatiska matälskare kommer att bli förtjusta.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk vegetabilisk olja + extra för smörjning
- 2 matskedar fisksås
- 2 matskedar riven skalad ingefära
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- 450 g biff, skuren i 1 cm breda strimlor.
- 3 msk kryddad risvinäger
- 3/4 kopp frysta skalade edamamebönor
- 1 paket (340 g) broccoli- och grönkålssallad
- 2 gurkor, tunt skivade
- 1/4 kopp sesamfrön
- 1 paket (9400 g) extra fast tofu, torrklappad och skuren på längden i 4 bitar
- 0,5 dl grovhackad färsk koriander och/eller mynta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fisksås, ingefärarot, vitlök, nötkött, risvinäger, bondbönor (trädgårdsbönor), edamamebönor, vitkål, broccolikål, gurkor, sesam, tofu, koriander, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda vegetabilisk olja med fisksås, ingefära och vitlök. Häll över 2 matskedar av blandningen i en stor plastpåse med återförslutningsbar återförslutning och lägg i biffen. Täck väl och låt marinera i 10 minuter. Blanda risvinägern i en skål med resterande marinaden och ställ åt sidan.
- Under tiden, mikrovågsugna edamamsåsen enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt edamamsåsen, broccolisalladen och gurkorna i skålen med dressingen, blanda och ställ åt sidan.
- Värm en grillpanna på medelvärme och pensla med matolja. Strö sesamfrön över biffen och vänd runt så att den täcks, tryck till ordentligt. Grilla biffen och tofun tills biffen är genomstekt och tofun är brynt, cirka 4 minuter per sida. Toppa varje portion grönsakssallad med en skiva tofu, lite biff och lite grönsaker.
Kategorier:
Liknande recept
