Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Dessa kebaber är gjorda av kycklinglår och serveras direkt från träspett med ett helt ax grillad majs. Kycklingen behöver inte marineras. Låren träs på förblöta träspett, växelvis med paprika och salladslök, och grillas, penslas med ett kryddigt smör med sellerifrön, vilket ger kebaben smaken av berömda friterade buffalovingar. Kebaben serveras med en extra klick kryddigt smör för att fullt ut kunna njuta av den fantastiska smakkombinationen.

Ingredienser:

• 1,3 kg benfria och skinnfria kycklinglår, skurna i 4 cm stora bitar.
• 8 majskolvar (med blad)
• 165 g osaltat smör
• 3/4 kopp het sås
• 1 tesked sellerifrön
• 2 stora paprikor (röda, gula och/eller orangea), skurna i 5 cm stora bitar.
• 1 knippe salladslök (endast den vita och ljusgröna delen), skuren i 5 cm stora bitar.
• Vegetabilisk olja, för grillning

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, söt paprika, majs, sellerifrön, buffelsås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blötlägg 8 träspett i vatten i 15–20 minuter för att förhindra att de bränns vid på grillen. Öppna majsskalarna ungefär halvvägs och ta bort håren. Stäng skalen tillbaka runt majskolvarna.
Steg 2
• Värm grillen till hög värme. Under tiden, i en liten kastrull på medelvärme, smält smöret med den heta såsen och sellerifrön under ständig omrörning.
Steg 3
• Trä paprikan, salladslöken och kycklingen omväxlande på spett. Krydda med salt och svartpeppar.
Steg 4
• Smörj grillgallret generöst med matolja. Grilla majsen och kebaben, vänd dem ofta, tills majsskal är brynt och kycklingen är genomstekt, 15 till 20 minuter. Lägg över majsen på ett fat. Pensla kebaben med lite varmt smör (tillsätt lite i taget för att förhindra att flamma upp). Fortsätt grilla, vänd, tills oljan börjar skimra, ytterligare 2 minuter.
Steg 5
• Lägg kebaben på ett fat och pensla med ytterligare varmt smör. Servera kebaben och majsen med resterande smör.

Röster: 1