Smaklig måltid med stekt majs
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Grillad majs ger denna relish en rik sommarsmak som kombinerar sötma, syrlighet och en antydan till rök. Kärnorna skärs från majskolven och blandas i en syrlig sås gjord på äppelcidervinäger, socker, senapsfrön och gurkmeja, som reduceras i en stekpanna. Relish innehåller även gurkor och paprika. Grönsakerna skärs i bitar av ungefär samma storlek som majskornen och torkas noggrant innan de tillsätts i såsen. Servera kyld och passar perfekt till en mängd olika rätter, inklusive smörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 majskolvar, skalade
- 1 gurka, tärnad
- 1 liten röd paprika, tärnad
- 2 msk äppelcidervinäger
- 0,5 koppar socker
- 1 msk senapsfrön
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 3 salladslökar, hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majs, grönsaksrelish, söt paprika, gurkor, äppelcidervinäger, senapsfrö, gröna lökar, gurkmeja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till hög värme. Grilla majsen, vänd den, tills den är gyllenbrun på alla sidor, cirka 8 minuter; låt den svalna något och ansa sedan kärnorna.
- Blanda gurka och paprika i ett durkslag med 2 teskedar salt. Låt rinna av i 30 minuter och klappa sedan torrt med hushållspapper.
- I en stor stekpanna, blanda äppelcidervinäger, socker, senapsfrön, gurkmeja och 1 matsked salt och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills vätskan har reducerats till cirka 1 kopp, 8-10 minuter. Tillsätt gurka och paprika; koka tills de mjuknat, 3 minuter. Rör i majs och salladslök och låt svalna. Ställ in relish i kylskåp tills den är redo att serveras.
Utgång4 msk.
Kategorier:
Liknande recept
