Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grillade kycklingpestosmörgåsar – ett steg-för-steg-recept.

Ingredienser:

• 1 liten rödlök, skuren i tunna halvringar
• Finrivet skal och saft från 1 citron
• 1 tesked socker
• Grovt salt och nymalen peppar
• 1 liten knippe dill, finhackad (ca 1 dl)
• 1/4 kopp valnötter
• 1 liten vitlöksklyfta
• 1/3 kopp olivolja
• 1 (1,1 kg) grillad kyckling, utan skinn, benfri och skivad
• 2 tomater, skurna i skivor
• 1/2 knippe grön sallad, riven för hand
• 8 skivor vitt vetebröd, lätt rostat
• Chips, till servering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rödlök, citron, dill, valnötter, vitlök, grillad kyckling, tomater, sallad, vitt bröd, pommes frites

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Inlagd löken: I en skål, blanda rödlök, citronsaft, socker, 0,6 dl vatten, 0,5 tsk salt och 0,6 tsk peppar. Låt löken marinera medan du förbereder de andra ingredienserna.
Steg 2
• Förbered pestosås: I en matberedare eller mixer, mixa dill, valnötter och vitlök till en puré. Tillsätt olivoljan och mixa tills det är slätt. Häll pestosåsen i en stor skål och rör i citronskal och 1/2 tsk salt och peppar. Tillsätt kycklingen i skålen och blanda med pestosåsen.
Steg 3
• Förbered grönsaker: Ta upp löken ur marinaden och pressa den lätt. Ringla olivolja över tomaterna och krydda med salt och peppar.
Steg 4
• Montera smörgåsarna: placera på 4 skivor vitt bröd Toppa med salladsblad, sedan tomater, kyckling, inlagd lök och de resterande brödskivorna. Servera med pommes frites.

Röster: 3