Valnötskotletter

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 632, totalt fett 53 G., mättade fetter 6 G., proteiner 15 G., kolhydrater 32 G., fiber 6 G., kolesterol 140 mg, natrium 318 mg, socker 8 G.

Dessa vegetariska biffar är gjorda med valnötter och havregryn. De är ett utmärkt alternativ till svamp när du letar efter något nytt. Smaken är rik och kryddig, med en antydan till sötma tack vare lönnsirapen. Stek biffarna i mycket het olja tills de bryns omedelbart och skapar en krispig skorpa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar rostade valnötter
1 och 1/4 koppar havregryn
1,5 msk lönnsirap
1 msk. farinsocker
1 tesked torkad salvia
1 tesked torkad timjan
3/4 tesked grovt salt
0,5 tsk torkad rosmarin
0,5 tsk cayennepeppar
1/4 tsk riven muskotnöt
2 nypor röda pepparflingor
3 stora ägg
Luktfri olja, såsom rapsolja eller vegetabilisk olja, för stekning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, valnötter, muskot, lönnsirap, rosmarin, timjan, salvia

Att laga maträtten enligt receptet:

I en matberedare, mixa nötterna grovt tills de är grovmalda. Tillsätt havregryn, lönnsirap, farinsocker, salvia, timjan, salt, rosmarin, cayennepeppar, muskotnöt, paprika, ägg och en nypa svartpeppar och fortsätt mixa tills blandningen bildar en tjock deg. Det bör fortfarande finnas några stora bitar av havregryn och valnötter kvar.
Häll ett generöst lager olja i en stekpanna och värm på medelhög värme. Klicka ut 2 matskedar smet per biff, med minst 2,5 cm mellanrum, platta till dem lätt och stek tills de är gyllenbruna i botten, cirka 4 minuter. Vänd och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan, ytterligare 4 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper för att absorbera överflödig olja. Stek de återstående biffarna på samma sätt.

Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Hälsosamma middagar / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vegetariska rätter / Panorera / Matberedare / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Spannmål, baljväxter

Liknande recept