Oxfilé i valnötter

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 516, totalt fett 46 G., mättade fetter 8 G., proteiner 15 G., kolhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 38 mg, natrium 240 mg, socker 2 G.

Med det här receptet kan du enkelt och smidigt tillaga en festlig oxstek som ser imponerande ut och som kommer att glädja alla. Pensla bara oxfilén med en blandning av hackade valnötter, ströbröd, rosmarin och vitlök och lägg in den i ugnen. Du får perfekt saftigt kött täckt av en doftande nötig skorpa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp hackade valnötter
0,5 dl lätt rostade brödsmulor
1/3 kopp extra jungfruolja
2 medelstora vitlöksklyftor, rivna
1 msk citronskal
1 tesked hackad färsk rosmarin
1/4 tesked grovt salt
1 oxfilé*, putsad, ca 2 kg.
*Du kan ersätta oxfilén med rostbiff

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, ströbröd, rosmarin, citronskal, valnötter

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Blanda nötterna, ströbröd, olivolja, vitlök, skal, rosmarin och salt i en medelstor skål. Lägg oxfilén i en ugnsform. Vik den smala änden under för att säkerställa jämn tillagning. Tryck fast toppingen ordentligt på ovansidan och sidorna av oxfilén.

Rosta i 35–40 minuter, eller tills innertemperaturen når 57 °C för medium-rare. Ta ut ur ugnen och låt köttet vila i 10 minuter innan du skär upp det.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Ugn / Huvudrätter / Kött / Matnätverk - recept

Liknande recept