Oliver i en citrus-krydig dressing

Röster: 1

Hur man gör oliver i citrus-kryddig dressing

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 340 gram.

Näringsvärde per portion:

Kalorier 213, totalt fett 19 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 626 mg, socker 4 G.

Denna blandning av glansiga, fylliga och läckra oliver i en citrusaktig, kryddig olivolja är en perfekt aptitretare för fester och firanden. För en slående presentation, blanda flera sorters svarta och gröna oliver. Servera dem på bordet medan du fortsätter att mingla med dina gäster.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 msk. olivolja
2 vitlöksklyftor, krossade
1,5 tsk krossade röda pepparflingor
1 stor kvist färsk rosmarin, 2 lagerblad eller båda
Skal av 1 apelsin, skalad i långa strimlor med en grönsaksskalare
Skal av 1 citron, skalad i långa strimlor med en grönsaksskalare
350 g blandningar av oliver, såsom kalamata, nicoise och/eller cerignola
0,5 tsk grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: oliv, röda pepparflingor, vitlök, lagerblad, citronskal

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor stekpanna, blanda olivolja, vitlök, röda chiliflingor, örter och citrusskal. Värm på medelvärme under omrörning tills det doftar gott, 3–4 minuter.
Tillsätt oliverna, krydda med salt och peppar och stek under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun och skalet börjar krulla sig, cirka 5 minuter till. Om du använde ett lagerblad, ta bort det från blandningen. Servera oliverna varma eller rumstempererade.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept

Receptsamlingar