Lax med potatis på en bakplåt
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 440, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 39 G., kolhydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 85 mg, natrium 839 mg, socker 6 G.
Kalorier 440, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 39 G., kolhydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 85 mg, natrium 839 mg, socker 6 G.
Baka laxfilé och potatis med lök och paprika på samma plåt, så slipper du vänta på att tillbehöret ska tillagas: en komplett middag kommer ut ur ugnen. Servera fisken med en krämig, syrlig yoghurtsås med ättiksgurka, kapris och färska örter – ett lättare alternativ till tartarsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g röda potatisar, tunt skivade
- 2 paprikor (1 röd, 1 grön), hackade
- 1 liten lök, skuren i halvringar 0,5-1 cm tjocka.
- 3 msk + 1 tsk extra jungfruolivolja
- 2 msk kapris, avrunna
- 4 gurkor
- 0,5 dl färsk persilja
- 3/4 kopp helmjölksyoghurt
- 0,5 tsk rivet citronskal + 4 tsk citronsaft
- 1,5 tsk Old Bay-krydda + en nypa
- 4 laxfiléer, 170 g styck (helst vildlax)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, potatis, kapris, Old Bay-krydda, yoghurt, söt paprika, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm till 230 °C. Blanda potatis, paprika och lök med 3 matskedar olivolja, 1/2 tesked salt och några varv med svartpepparkvarnen. Lägg på den varma bakplåten och grädda, rör om halvvägs, tills potatisen är mjuk och gyllenbrun, 15 till 20 minuter.
- Under tiden, finhacka kapris, ättiksgurka och persilja. Blanda yoghurten i en skål med kapris, ättiksgurka och hälften av persiljan. Tillsätt citronskal, 1 matsked citronsaft och en nypa Old Bay-krydda; krydda med salt och peppar efter smak.
- Pensla laxen med resterande 1 matsked olivolja och citronsaft och strö över 1,5 tsk Old Bay-krydda; krydda med salt. Rör ner grönsaksblandningen och gör plats på bakplåten för laxen. Lägg fisken på bakplåten och baka tills den är fast, 7-10 minuter, beroende på filéns tjocklek.
- Fördela fisken och grönsakerna på tallrikar och ringla över yoghurtsåsen. Strö över resterande örter.
Kategorier:
Liknande recept
