Kokta färskpotatisar med smör

Röster: 4

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Möra färskpotatisar blir ännu godare och krämigare med smör. Koka små potatisar hela, utan att skala, för att bevara så många nyttiga mikronäringsämnen som möjligt. För extra smak, tillsätt ett hackat vitlöksklyfta, ett lagerblad och svartpepparkorn i vattnet. Potatisarna kommer att absorbera sina kryddiga toner och bli ett underbart tillbehör till vilken måltid som helst.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g små färskpotatisar
1 vitlök, skuren på mitten horisontellt
1 lagerblad
1 tesked svartpepparkorn
2–4 matskedar osaltat smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, lagerblad

Att laga maträtten enligt receptet:

Tvätta potatisarna väl.

Lägg potatis, vitlök, lagerblad och pepparkorn i en stor kastrull, täck med kallt vatten till en nivå på cirka 2 cm och krydda rikligt med salt.

Koka upp.

Sänk sedan värmen och låt sjuda tills potatisen är mjuk när man sticker hål på den med en gaffel, cirka 5–8 minuter beroende på storlek.

Häll av vattnet och släng vitlöken, lagerbladet och pepparkornen. Skär potatisen i halvor om den är stor, blanda med smör och krydda med salt och peppar efter smak. Håll varmt.