Asiatiska nudlar med tofu
Röster: 7
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 430, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 18 G., kolhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 430, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 18 G., kolhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Receptet är ganska enkelt och lämnar gott om utrymme för experiment med olika smaker och texturer. Om så önskas kan du lägga till svamp, zucchini, tunt skivad broccoli eller vitlök i rätten, eller ersätta dem med asiatiska grönsaker. Sesamolja och sojasås utgör en underbar kombination och ger en otrolig smakdjup. För att få en läcker skorpa på tofun, se till att den är ordentligt avrunnen och att pannan är tillräckligt varm innan du steker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (230 g) udon nudlar
- 1 paket (340 g) fast tofu, skuren i 12 bitar
- 1 paket (310 g) blandade kinesiska örter såsom gailan, choy sum, kai choy, citronbasilika
- 4 msk rostad jordnötsolja eller 3 msk sesamolja blandad med 1 msk vegetabilisk olja
- 1 knippe schalottenlök, tunt skivad diagonalt
- En stor nypa krossad torkad cayennepeppar
- 3 matskedar sojasås
- En nypa socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, tofu, salladsblandning, sojasås, Jordnöt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka udonnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen (överkoka inte, då blir de för mosiga). Häll av kokvattnet från nudlarna och spara ca 1/3 kopp.
- Under tiden, värm 2 matskedar olja i en medelstor stekpanna på medelvärme. tofu Torka av tofun och krydda med salt och peppar. Lägg den i pannan och stek tills den är gyllenbrun (cirka 2 minuter per sida). Ställ åt sidan och håll varm.
- Tillsätt 1 matsked olja och örterna i pannan. Woka tills de mjuknat. Tillsätt schalottenlöken, krossad torkad cayennepeppar, 1 matsked olja, sojasås och socker. Häll i det sparade nudelvattnet. Koka tills buljong bildas.
- Fördela nudlar och örter i fyra skålar och toppa med tofu.
Kategorier:
Liknande recept
