De bästa ingredienserna för komfortmat

Ost

Ost – oavsett om det är skarp cheddar, len brie eller mångsidig färskost – är en stapelvara i många älskade rätter. Mac and cheese, fransk löksoppa med Gruyère och varma smörgåsar är bara några av de otaliga husmanskosträtter som innehåller denna basvara. Den är också utsökt på egen hand eller som bas på en ostbricka med kex och andra pålägg.

Recept: Pasta bakad i en tvåostsås

Choklad

För många med en sötsug är choklad den ultimata "komfortmaten". Den ger en touch av sofistikering till nästan alla bakverk, och den blir läckra mousser, puddingar och såser. Choklad fungerar till och med bra i salta rätter, som mole- eller chilisås, där den ger fyllighet och komplexitet. Och naturligtvis är det helt acceptabelt att äta choklad som den är!

Recept: Slätiga brownies i långkok

Bröd

Bröd är en "komfortmat" som ofta tas för given. Det används i så många av våra favoriträtter att vi kanske inte ens märker det. Fransk toast, brödpudding och naturligtvis smörgåsar av alla de slag är baserade på denna tröstande kolhydrat. Även vanligt bröd (eller krutonger) med smör är en älskad "själsmat".

Recept: Fransk toastgryta med kokos- och mandeltopping

Ägg

Ägg – oavsett om de är omeletter, äggröra eller vispade till en fyllig, krämig vaniljsås – tillfredsställer suget efter en rejäl och tröstande måltid. Äggrätter är utmärkta till mer än bara frukost; prova att göra en frittata, quiche eller gryta till middag.

Recept: Skinka och ost frukostgryta

Bacon

De säger att allt är bättre med bacon, inklusive många favoriträtter. Lägg till det på mac and cheese eller en varm ostsmörgås för en ny twist. Eller njut av salt, krispigt bacon direkt från pannan. Pancetta, italienskt rökt bacon, är också ett underbart tillskott till rätter, särskilt krämiga och ostiga.

Recept: Mac and Cheese Carbonara

Vanilj

Precis som choklad rankas vanilj med rätta bland de bästa husmanskosträtterna. Det är en viktig ingrediens i bakning som ger en varm, söt smak och arom. Vaniljglass, täckt med små vaniljfrön, är en riktig njutning. Vanilj kompletterar också chokladdesserter vackert och förstärker chokladens arom och fyllighet.

Recept: Snabb mjölkpudding

Tomatsås

Många rejäla husmanskosträtter använder röd sås, oavsett om det är marinarasås, tomatsås eller brunsås. Spaghetti och köttbullar, pizza, kyckling parmigiana och lasagne är bara några exempel. En god sås säkerställer att dessa rätter blir riktigt läckra.

Recept: Amerikansk köttsås

Klistra

Få rätter skapar sådan tröst som en stor skål pasta – från klassisk italiensk carbonara till amerikansk mac 'n' cheese. Lasagne och pastagrytor är också våra favoriträtter bland hemlagad mat. Pasta i alla former och storlekar, från horns till pappardelle, är populärt.

Recept: Ugnsbakad spaghetti

Havregryn och flingor

Havregryn används inte bara i gröt (som är väldigt tröstande i sig själv), utan även i många tröstande rätter. Havregrynskakor, granola och alla möjliga pålägg är läckra användningsområden för detta rejäla, nötiga sädesslag.

Recept: Havregrynskakor med russin och nötter