Asiatisk dumplingsoppa
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 256, totalt fett 9 G., mättade fetter 3 G., proteiner 18 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 1011 mg, socker 1 G.
Kalorier 256, totalt fett 9 G., mättade fetter 3 G., proteiner 18 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 1011 mg, socker 1 G.
Asiatiska dumplings sjuds i en smakrik buljong med skinka, morötter, svamp, kinakål, salladslök och ingefära, vilket skapar en underbart värmande asiatisk-inspirerad soppa. Både kyckling- och grönsaksdumplings passar utmärkt till detta recept. Servera med en skvätt sojasås vid sidan av för att ringla över soppan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 100 g tjocka skivor skinka, skurna i tärningar
- 2 msk torr sherry eller kinesiskt risvin
- 1 msk socker
- 2,5 cm ingefära, skalad och tunt skivad
- 4 strimlor apelsinskal, 7 cm långa.
- 2 salladslökar, tunt skivade, vita delar separerade från gröna delar
- 1 kopp tunt skivade champinjoner
- 2 medelstora morötter, tunt skivade
- 2-3 blad av kinakål, tunt skivade
- 24 frysta kinesiska dumplings med kyckling eller grönsaker
- Sojasås att ringla över (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Kinakål (Napa), champinjoner, morot, skinka, klimpar, sojasås, ingefärarot, Apelsinskal, risvin
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull, blanda 2 koppar vatten, buljong, skinka, sherry, socker, ingefära, apelsinskal, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak. Täck över och koka upp på hög värme. Tillsätt de vita delarna av salladslöken, svampen och morötterna. Sänk värmen och låt sjuda utan lock tills morötterna är krispiga och möra, cirka 4 minuter.
- Tillsätt kål, dumplings och salladslök. Täck över och låt sjuda tills dumplings är mjuka och genomvärmda, 4-5 minuter. Ös upp dumplingsoppan i skålar. Ringla över sojasås om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
