Flatbröd med äggröra, ost och bönor till frukost
Röster: 5
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 460, totalt fett 20 G., mättade fetter 6 G., proteiner 23 G., kolhydrater 51 G., fiber 12 G., kolesterol 235 mg, natrium 860 mg, socker - G.
Kalorier 460, totalt fett 20 G., mättade fetter 6 G., proteiner 23 G., kolhydrater 51 G., fiber 12 G., kolesterol 235 mg, natrium 860 mg, socker - G.
En protein-, fiber- och vitaminrik frukost. Fräs konserverade svarta bönor med lök och paprika och servera på en fullkornstortilla med salsa och gräddfil. Toppa med äggröra, avokadoskivor och tomat. Vira in fyllningen i tortillabrödet så har du en läcker, saftig och mättande mexikansk frukostburrito. Du kan justera kryddigheten efter din smak genom att tillsätta mer eller mindre het sås, vilket passar perfekt till bönorna. Denna frukostburrito är perfekt att ta med sig på språng och äta på väg till jobbet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 (25 cm.) fullkornsvetetortillas (för burritos)
- 2 tsk rapsolja
- En halv liten rödlök, tärnad (1 kopp)
- 1 röd paprika, urkärnad och tärnad
- 1 kopp konserverade svarta bönor, sköljda
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 4 ägg + 4 äggvitor
- 1/3 kopp (cirka 45 g) riven pepper jack-ost
- 1/4 kopp mager gräddfil
- 1/4 msk salsa pico de galo
- 1 stor tomat (120 g), urkärnad och tärnad
- 1 liten avokado (120 g), tärnad
- Het sås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, peppar jack-ost, pico de gallo-sås, Avokado, svarta bönor, söt paprika, röda pepparflingor, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm rapsolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Fräs lök och paprika tills löken mjuknat och paprikan fått lite färg, cirka 8 minuter. Tillsätt svarta bönor och röda chiliflingor och stek i ytterligare 3 minuter. Krydda med salt och peppar och lägg över på ett fat.
- Vispa ihop ägg och äggvitor och vänd sedan ner osten. Spraya en stekpanna med matlagningsspray och värm den på medelvärme. Sänk sedan värmen till låg och tillsätt äggen. Stek under omrörning tills de stelnat, cirka 3 minuter. Bred varje tortilla med 1 matsked gräddfil och färsk salsa, toppa sedan med 1/4 av blandningen av svarta bönor, 1/4 av äggröran, lite tärnad tomat och 1/4 avokadon. Ringla över het sås efter smak. Rulla ihop tortillabröden och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
