Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Vem kan motstå en saftig burrito när man är på språng? Det är ett utmärkt sätt att introducera hälsosamma grönsaker och sallader i barnens kost, vilket de kanske inte skulle uppskatta i en traditionell miljö. Denna burrito med brunt ris, bönor och avokado i en fullkornstortilla är inte bara utsökt utan också otroligt hälsosam, näringsrik och mättande.

Ingredienser:

• 1/4 msk kokt brunt ris
• 1 msk riven cheddarost
• En fjärdedel av en avokado
• 1 tesked färskpressad limejuice
• 1 fullkornstortilla av vete, 20 cm i diameter.
• 2 matskedar konserverade svarta bönor utan salt
• 2 msk tunt skivade eller rivna morötter
• 1 msk mild köpt salsa

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

råris, tortilla, Avokado, limejuice, cheddarost, svarta bönor, morot, salsasås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Om det kokta riset har svalnat, värm det upp igen i mikrovågsugnen. Tillsätt cheddarosten tills den smält. Låt svalna till rumstemperatur.
Steg 2
• I en liten skål, mosa avokadon och limesaften med en gaffel tills det är slätt.
Steg 3
• Lägg tortillabröden på en skärbräda. Klicka ut den mosade avokadon över tortillabröden och bred ut den, med en 2 cm kant. Lägg ris, bönor, morötter och salsa i en remsa i den nedre tredjedelen av tortillabröden. Vik tätt en gång, vik sedan in sidorna och fortsätt rulla burritobrödet. Avokadon ska hjälpa burritobrödet att hålla formen. Skär det på mitten. Vira in det i en pappershandduk och sedan i folie. Servera i rumstemperatur.

Röster: 2