Tex-Mex-pizza med ostbotten

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna pizza i Tex-Mex-stil är gjord med traditionella taco-toppings: refried beans, sauterad nötfärs, färsk strimlad sallad, avokadobitar, pico de gallo och gräddfil. Dess höjdpunkt är ett lager av seg cheddarost i varje skiva. Den rivna osten förseglas i skorpan, som sedan gräddas och toppas med önskade toppings. Servera varm för att njuta av den sega osten i en gyllenbrun skorpa med krispiga kanter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g färdig pizzadeg, rumstempererad
220 g tunna skivor cheddarost + 1 kopp riven cheddarost
2 msk olivolja + extra för att smörja degen
340 g nötfärs
2 tsk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
1 msk tomatpuré
1 kopp refried bönor, uppvärmda
0,5 dl pico de gallo, avrunnen
3 koppar finhackad isbergssallad
1 liten avokado, tärnad
1/4 kopp gräddfil
1/4 kopp tunt skivade svarta oliver
Specialutrustningpizzasten

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, nötfärs, cheddarost, bakade bönor, Avokado, oliv, pico de gallo-sås, isbergssallad, tomatpuré, chilikrydda, kummin, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C med en pizzasten på nedersta gallret.
Dela pizzadegen i två halvor. Klä en pizzaspjäll eller en upp-och-nervänd bakplåt med bakplåtspapper. Kavla ut hälften av degen på bakplåtspapperet till en 30 cm cirkel. Toppa med skivor cheddarost och lämna en 2 cm bred kant.

Pensla degens kanter med olivolja. Kavla ut den återstående degen på ett annat ark bakplåtspapper till en 30 cm cirkel och lägg den ovanpå den första degcirkeln. Kavla degen lätt med en kavel för att försegla de två lagren, vik sedan upp kanterna och nyp ihop dem för att bilda kanterna på skorpan.
Flytta den bakplåtspappersklädda degen till en pizzasten och grädda tills den stelnat, 10 till 12 minuter.
Under tiden, värm olivoljan i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt nötfärsen och stek, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills den inte längre är rosa, cirka 4 minuter. Tillsätt chilipulver, spiskummin och 1/2 tesked salt och blanda ner kryddorna i köttet.
Gör ett hål i pannan och tillsätt tomatpurén. Låt den steka i 1 minut och blanda sedan med köttet. Tillsätt 0,5 dl vatten och koka under omrörning tills vattnet nästan helt har avdunstat, cirka 2 minuter. Håll köttfärssåsen varm.
Bred ut de refried bönorna på pizzabotten och sprid ut dem till kanterna. Toppa med köttet och sedan pico de gallo.
Häll salladen över pizzan och toppa med riven cheddarost, avokadoskivor och oliver. Ringla över gräddfil. Skär pizzan i skivor och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Liknande recept