Chili av Ree Drummond
Röster: 2
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Ree Drummonds chili - En steg-för-steg-guide till matlagning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1150 g nöthals, skuren i stora tärningar, krydda med salt och peppar
- 1150 g nötfärs
- 4 burkar (450 g styck) pintobönor, avrunna och sköljda
- 4 burkar (450 g styck) röda kidneybönor, avrunna och sköljda
- 1 burk (400 g) konserverade hela tomater
- 1 msk vegetabilisk olja
- 6 vitlöksklyftor, pressade genom en vitlökspress
- 600 gram öl
- 3 guajillopeppar, skurna i strimlor med sax
- 2 msk. chilipulver
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk oregano
- 3/4 kopp masa harina majsmjöl
- Pico de Gayo, tortilla, gräddfil och limeklyftor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, Kidneybönor, pintobönor, tomater, majs, ljust öl, guajillopeppar, vitlök, chilikrydda, kummin, oregano, pico de gallo-sås, tortilla, kalk, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor stekpanna med tjock botten. Tillsätt olja och stek köttet på medelvärme tills det är gyllenbrunt, 7 till 8 minuter. Ta upp köttet och stek nötfärsen tills den är brynt, 7 till 8 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i 2 minuter, tillsätt sedan tomaterna. Lägg tillbaka köttet i stekpannan och häll i ölen. Tillsätt guajillopeppar och låt såsen sjuda.
Tillsätt torra kryddorchili, spiskummin, oregano och 2 matskedar salt, låt sjuda kort på hög värme och fortsätt koka, sänk värmen, i 10 minuter för att smakerna ska blandas. - I en separat skål, lös upp majsmjölet med tillräckligt med vatten. Tillsätt blandningen till såsen och låt sjuda tills den tjocknar, 5 till 10 minuter; krydda med salt och peppar efter smak. Rör i de röda bönorna och pintobönorna och låt sjuda på låg värme i 1 timme.
Servera med färsk Pico de Gallo-salsa och tortillas, lägg en sked gräddfil på varje portion, garnera med limeklyftor.
Kategorier:
recept / Middag / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / amerikansk mat / Ree Drummond
Liknande recept
