Chili med överbliven kalkon

Röster: 1

Använd överbliven stekt kalkon för att göra en enkel och smakrik chili. Rostade tomater ger en extra syrlig smak, men vanliga tärnade tomater fungerar lika bra. Prova att byta ut det traditionella majsbrödet mot potatismos!

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 252, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 22 G., kolhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 762 mg, socker 5 G.

Om du har lite oätet kött i kylskåpet, börja tillaga en ny rätt och tillsätt köttet under processens gång, stek det med kryddor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3-4 koppar överbliven stekt kalkonkött (vitt och mörkt), skuret i 2 cm tjocka kuber.
800 g hackade grillade konserverade tomater
850 g pintobönor på burk
2 matskedar vegetabilisk olja
1 medelstor lök, hackad
1 hackad grön paprika
1 liten jalapeñopeppar, krossad och urkärnad
2 hackade vitlöksklyftor
0,25 msk. chilipulver
1 msk spiskummin
1 msk torkad oregano
2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
Potatismos eller kokt ris till servering
Gräddfil och hackad salladslök till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kalkon, pintobönor, tomater, jalapeñopeppar, söt paprika, lök, vitlök, chilikrydda, oregano, gröna lökar, potatismos, ris, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en stor stekpanna eller stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och paprika och stek under omrörning tills de mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt jalapeño och vitlök och stek tills de mjuknat något, 1 minut.

Tillsätt chilipulver, spiskummin, oregano, 0,5 tsk salt och lite nypa peppar. Tillsätt kalkonen och rör om tills den är täckt med kryddorna på alla sidor. Tillsätt tomaterna och kycklingbuljongen och skrapa upp eventuella kryddor som har fastnat i botten av pannan.
Låt chilin sjuda på låg värme och koka utan lock tills vätskan har reducerats med några centimeter och chilin har tjocknat, cirka 1 timme.

Häll av hälften av de konserverade bönorna och spara den andra hälften. Tillsätt bönorna och den sparade vätskan i pannan och koka tills de är genomvärmda, cirka 10 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera i djupa skålar med potatis eller ris, toppat med en klick gräddfil och en nypa hackad salladslök.

Ännu en chilirätt, tillagad på ett enkelt sätt recept från Ree Drummond består den av nötfärs och två sorters bönor.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Liknande recept