30-minuters kalkonchili
Röster: 1
För en traditionell mexikansk garnering, lägg till koriander, gräddfil, tortillachips eller avokado. För ett vegetariskt alternativ, använd soja istället för kalkon.
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Detta enkla recept ersätter kalkon med nötkött och erbjuder en mängd olika serveringsalternativ: med färsk koriander, kyld gräddfil och riven ost. Alla kan välja sin favorit.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk extra jungfruolja
- 1 medelstor hackad lök
- 5 hackade vitlöksklyftor
- 1 tesked grovt salt
- 2 tsk chilipulver
- 1 tesked torkad oregano
- 1 msk tomatpuré
- 1 grovhackad chipotlepeppar (rökt jalapeñopeppar) i adobosås med 1 msk.
- 450 g kalkonfärs
- 1 flaska (350 ml) lättöl
- 1 burk (400 g) hela tomater på burk, utan skal, i egen saft
- 1 burk (450 g) röda kidneybönor, avrunna och sköljda
- Hackad salladslök, koriander, avokado, gräddfil, riven Monterey Jack-ost och/eller majschips, valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, vitlök, chilikrydda, oregano, tomatpuré, chipotlepeppar i adobosås, malen kalkon, ljust öl, tomater, röda bönor, gröna lökar, koriander, Avokado, gräddfil, ost, pommes frites
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor, tung stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök, salt, chilipulver och oregano och stek under omrörning tills det doftar gott, cirka 3 minuter. Tillsätt tomatpuré och chipotlepepparsås; stek i ytterligare 1 minut. malen kalkon och koka under omrörning med en träsked tills inga råa bitar finns kvar, cirka 3 minuter. Tillsätt ölet och låt sjuda tills det har reducerats till hälften, cirka 8 minuter. Tillsätt tomaterna, mosa dem med händerna, tillsammans med bönorna och koka upp. Koka utan lock och rör om då och då tills blandningen tjocknar, cirka 10 minuter.
- Fördela chilin i djupa skålar och garnera efter eget val.
Kulinariska råd: I en stor stekpanna, på grund av den större ytan, avdunstar såsen snabbare än i en kastrull.
Kategorier:
Liknande recept
