Guacamole
Röster: 7
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 msk.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 msk.
Denna guacamole innehåller, förutom mogna avokado, lök, vitlök, stark serranopeppar, doftande färsk koriander, olivolja och färskpressad limejuice – en explosion av livfulla smaker som du vill njuta av om och om igen. Mosa avokadon med en gaffel tills pastan är finhackad. Låt den stå i kylskåpet så att smakerna smälter samman och servera sedan med pommes frites att doppa i, med kött, bred på bröd eller som topping på andra mexikanska aptitretare. Den är utsökt och otroligt hälsosam.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 mogna avokados
- Saft av 3 limefrukter
- 1 medelstor lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad och finhackad
- 2 serranopeppar, skivade i ringar
- 1 stor näve färsk koriander med stjälkar, ca 1/2 kopp, finhackad
- Extra jungfruolja
- Grovt salt
- Nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Dela avokadon i halvor och ta bort kärnorna. Använd en matsked och gröp ur fruktköttet i en skål. Mosa avokadon med en gaffel eller potatisstöt till en klumpig pasta. Tillsätt resterande ingredienser och blanda. Ringla över olivolja, krydda med salt och peppar efter smak och blanda igen.
- Lägg en bit plastfolie på ytan av guacamolen för att förhindra att den blir brun och ställ i kylskåp i minst 1 timme innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
