Potatismos med gräddfil

Röster: 2

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Även en enkel sidorätt som potatismos kan tillagas så väl att dina gäster och familj kommer att älska den mer än huvudrätten. Hemligheten bakom utsökt potatismos är dess delikata, krämiga smak och perfekta krämiga konsistens. Detta recept kombinerar tre mejeriprodukter för att skapa en verkligt utsökt potatisupplevelse: mjölk, smör och den hemliga ingrediensen – gräddfil. Dess lätta syrlighet gör detta potatismos speciellt och ger en rik, krämig smak. Du kan mosa den färdiga potatisen i en potatismossil eller använda en potatisstöt. Resultatet blir fantastiskt oavsett.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,3 kg kokande potatisar, skalade
1,5 koppar mjölk
6 msk (90 g) smör
0,5 dl gräddfil
0,5 tsk malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, mjölk, smör, gräddfil, svartpeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär potatisen i 2,5 cm stora kuber och lägg dem i en stor kastrull. Täck potatisen med kallt vatten och tillsätt tillräckligt med salt för att vattnet ska smaka salt. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda utan lock i cirka 10–12 minuter, tills potatisen lätt flagnar när man stickar hål på den med en gaffel.
Under tiden, värm mjölken och smöret i en liten kastrull tills det är varmt, men koka inte upp. Ställ åt sidan tills potatisen är klar.

När potatisen är mjuk, häll av den i ett durkslag. Placera en sil med en liten skiva/blad över en glasskål. Pressa potatisen genom silen och vrid handtaget fram och tillbaka för att tvinga potatisen genom skivan. När potatisen är mosad, rör långsamt ner tillräckligt med mjölkblandningen för att skapa ett krämigt mos. Tillsätt 2 teskedar salt, gräddfil och peppar och vispa tills allt är blandat. Smaka av och servera varmt.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Potatismos / Potatistillbehör / Ina Garten

Liknande recept